海岸线文学

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第58章 香辣劲道的油泼面（第2页）

他本来就是做面的，很期待余良做出来的面究竟是什么味道。

余良做好所有的油泼面，又分别盛了几碗面汤，依次端出来放在桌上，并把属于周考的那一份打包好送给滴滴师傅，嘱托他尽快送达。

“面做好了，大家可以吃饭了！后厨我也顺手收拾完了。”

“今天做的是油泼面，在吃之前把面拌匀就行了。”

余良帮张晶晶把小碗的油泼面拌匀，又把自已的那碗拌匀，率先低头吃面。

“油泼面啊，赶紧让我来尝尝！”

老板娘的哈喇子都要兜不住了，眼前的油泼面看起来美味极了，她用筷子把面和上层被油浇过的蒜姜蒜末辣椒拌匀。

拌匀后的油泼面每一根面都裹满了红彤彤的辣椒面和热油，让面呈现出一种淡红色，油又让每根面条看上去亮腾腾的。

老板娘拌匀整碗面，再也忍不住了，猛的嗦了一大口！

被油滋润的面条味道口感顺滑，味道香浓，像是滑入了嘴中。

它的辣不是那种麻辣，而是香辣，辣度不高，但是却把辣椒面的香发挥到了极致，面条十分劲道弹口，配合着蒜香、葱香吃起来那叫一个过瘾！

一大碗油泼面，满满的碳水，老板娘却吃的不亦乐乎，满嘴辣油，一筷子又一筷子，根本停不下来！

坐在对面的老板是同样的状态，低头狂炫碗里的面条。

这手擀面的硬度、口感恰到好处，不软不硬，咬起来QQ弹弹，非常有嚼劲，再配上那香喷喷的辣椒和热油，进到肚里又暖又润。

不到五分钟，一大碗油泼面已经下去了一半。

老板娘这才舍得把脸从碗里抬起来，脸上全是满足和幸福。

“还盛了面汤，小余真是贴心！”

吃面吃的有点腻了，老板娘端起面汤喝了一口。

这是单纯煮面后剩下的面汤，非常适合就着面喝，面汤没什么明显的味道，白色的汤，喝起来能尝到那种淡淡的碳水的味道。

老板不像老板娘，有自已的吃法，他拨开一瓣大蒜，一口面一口蒜！

蒜的辣味又提升了面的口感，让油泼面更加好吃了！

“吃面不吃蒜，香味少一半。”

一时间，小店里全是吸溜面料的声音，大家什么都没有多余的时间说话。

张晶晶年龄小，抱着油泼面吃的极为认真，一点都不输旁边的两位。

她吃完一小碗面，居然觉得没吃够，看着精光什么都不剩的碗底，可怜巴巴看向坐在对面的余良。

“不行了，你年龄小，小心吃撑了。”

面这东西，吃起来还是很撑人的。

余良不打算让张晶晶多吃，免得把她吃撑了。

“老板，我有件事想问一下。”

在老板夫妻吃饱喝足后，余良思索片刻，连忙询问，“店里最近还招伙计吗？”

“伙计?”

听到这句话，老板夫妻沉默了一下，面露苦涩的笑容。

“近些年生意不好做，年轻人都喜欢去吃旁边的快餐店，周边的老人也越来越少了，这面馆恐怕撑不了多久了。”

老板见状也不瞒着，实话实说。

“现在每天店里都是老顾客，没几个新客人，撑到现在，只是舍不得那些老顾客。”

老板娘说着，用手擦了一下眼角。

这是她和老板半生的心血，婚后两人就一同经营着这个小小的面馆，从新婚到现在，用小面馆养活了两个孩子。

但现在，随着时代的推移，他们似乎要被时代所抛弃了。

余良看着坐在对面的老板夫妻，知道他们的困难。

“如果我说，我想帮忙让王氏面馆继续开下去呢？”