海岸线文学

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第14章 凉皮2（第2页）

“英子，你去菜园摘几根黄瓜切成黄瓜丝儿，再弄点儿蒜泥跟花椒过来，如果要是有芫荽就更好了。”红玉吩咐已经出屋的林红英，凉皮马上就做好了，就差个配菜了。

红玉吃过的凉皮配菜多种多样，眼下她只能用上才弄好的面筋，加上黄瓜丝，蒜泥，再就是酱油醋，盐，还有胡椒粉，香油。

好歹能在供销社买上香油，还有胡椒粉。

连白醋都买不到，更别说耗油啊，十三香，芥末等作料了。

对于红玉而言能在小镇上买到香油，胡椒粉已经算是意外之喜了，就这条件，要啥自行车啊。

林红英望着那一大张透明丝滑的面皮，她才要伸手去摸脑袋就挨了一下子。

“不许摸，还没洗手呢。”红玉用勺子把在小姑娘脑袋上温柔的给了那么一下。

林红英忙把手缩了回来：“姐姐，这个是当饭吃还是？”

红玉：“这叫凉皮，当菜吃的，一会儿就知道了，你快去摘黄瓜弄蒜，别耽误了吃早饭。”

为了把凉皮端在早饭桌上，红玉睡的比狗晚，起的比鸡早，看到成品她觉得辛苦值了。

很快林红英就把黄瓜摘来，蒜和芫荽也弄来了，还有几个花椒粒。

林红英按照红英的意思利落的把黄瓜切成丝儿，蒜也砸成泥，芫荽也切好了，紧接着红玉把酱油，醋，胡椒粉，香油以及蒜泥，碎了的花椒粒等根据一定比例搅拌在一个小碗里。

紧接着红玉把那一大张透明丝丝滑的面皮切成了一小段儿一小段儿的，然后煮好的面筋也被她切成了一小块儿一小块儿的。

红玉先拿了个小盘子放了点儿切好的凉皮，放上黄瓜丝，芫荽，还有面筋，淋上刚刚按照比例配好的酱料拿筷子稍微一搅拌，原先透明的白色面皮成了酱色。

“英子，凉皮弄好了，你先尝尝好吃不好吃。”红玉直接把手里的筷子递给了林红英。

林红英带着满满的好奇用筷子夹了那被切成小段儿的面皮放嘴里，瞬间小姑娘的眼睛就亮起来。

丝滑的面皮，还有那饱满的酱料自由的在唇齿间游走，林红英知道自己吃的是面，口感却一点儿都不似她熟悉的那种白面的味儿。

看到小姑娘脸上丰富的表情红玉莞尔：“英子，好吃不？”

“嗯嗯，好吃好吃。”林红英使劲儿的点了下头，“姐姐，这个真的是面做的吗？我咋吃这比粉皮还滑溜还好吃呢？”

红玉看着小姑娘明若星辰的眼眸认真道：“就是面做的啊，你起来上茅房那会儿我不就正在那儿洗面嘛。你快吃，我把剩下的搅拌好，分成两份儿，一份儿你给打个大嫂他们送过去，剩下那份儿段我端去给大伯大娘他们尝尝。”

林红英三口两口把盘子里的凉皮跟配菜吞到了肚子里，然后把红玉已经调好的那一大盘凉皮给大哥大嫂送去。

剩下的那一大盘子红玉亲自端到了林大伯家，她打算在大伯家吃了这顿早饭后就自己在这边吃。

林大伯他们才吃到凉皮的反应跟林红英差不多，哪怕是见多识广的城里人许秋玲却也是第一次吃到凉皮。

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