海岸线文学

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第134章 小猪盖被1（第1页）

姜小满吃过饭又在继续手翻书工程，贺璋天天赖在这不肯回去，想要让他不在贺璟面前出现，总要有些东西分散他的注意力。

一百回的西游记，现在才画到弼马温，姜小满忍不住在心里骂了一百遍狗皇帝。

看时间差不多该去做饭，可她担心贺璋回来，于是先去找了元宝。

看见元宝双眼红红肿肿，姜小满第一反应，“谁欺负你了？”

“没有，我就是…就是…中午的鱼汤太好喝了，好喝哭了。”

菉竹也站在一边配合着点头。

原来做的鱼汤也没见你们好喝到哭啊。

姜小满还惦记着正事，“元宝，我现在要去做饭，十一殿下若是回来，你能帮我直接把他领到厨房吗？千万别让他进你家殿下屋子。”

“姜姑娘放心，这事我一定办的妥妥当当。”

有元宝这话，姜小满就放心去厨房了。

这样冷的天，窝在屋子里吃一锅热气腾腾，连汤带水的铁锅炖最合适不过了。

吸饱了汤汁的面饼暄软入味，配上炖到软烂脱骨的排骨和鲜香四溢的蔬菜，打开锅盖的一瞬间，浓香满屋，没有人能拒绝。

面团发酵需要时间，所以姜小满在炒排骨前先和面，面粉中加糖和酵母混匀，用温水揉面，揉成光滑的面团后放在灶台边发酵。

排骨冷水下锅焯水，冲洗干净浮沫后沥干水分，热油放冰糖炒糖色，熬到微微发黄，冒小泡时倒入排骨翻炒上色。

先加入葱姜蒜、桂皮、八角和香叶炒出香味，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒和黄豆酱翻炒到上色。

倒入没过排骨的温水，盖上盖子焖煮，趁着焖排骨的时候，把发酵好的面团一分为二，一份擀成光滑的面饼，在饼上刷上一层油，撒上盐和干面粉。

这时，元宝带着贺璋也过来了，“姜姑娘，十一殿下给您带来了。”

一个圆滚滚的身影扑向姜小满，声音里透露着愉悦，满脸求夸奖，“我今日猎到了一只赤狐。”

“您好厉害啊，可以说给奴婢听听是怎么猎到的吗？”

贺璋马上就坐在旁边，小嘴叭叭地说个不停。

姜小满继续做面饼，用刀从中心向外侧切一个口，沿着切口将饼向内卷起，卷成一团后，从上向下将面团压扁，擀成一张饼后继续醒发。

另一份在撒了干粉的案板上按揉排气，等分成小面团后揉圆，剩下的面团加红曲粉调色揉成团。

把红色面团擀成面片，分割出椭圆形和三角形的面片，剩下的搓成细细的猪尾巴。

用筷子在椭圆形面片上戳出两个猪鼻孔，三角形面片卷起做猪耳朵，做好后按压在白色圆面团上，做成小猪的样子，最后把黑芝麻磨成粉，点在面团上做眼睛。

随着小猪馒头的成型，贺璋的注意力又被吸引到了小猪馒头上，“这是什么？怎么是猪的样子？”

“这是馒头，今晚吃小猪盖被，所以馒头才做成小猪形状的。”

今日刚好有送来的新鲜土豆。

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