海岸线文学

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第140章 宁静的冬天4（第1页）

吃完饭也不早了，李娜估计着现在都晚上8点了，天都黑透了。大姥姥他们也着急回家了，还要洗漱呢。

李娜怕两个老人带着孩子回去不安全，就带上小花一起护送他们回去。

老爹说要开车送他们回去，大姥爷一家表示就这么点距离，走走就回去了，不需要送，而且正好还能消消食。

没办法，最后李娜一家也没送成功，让他们自己回去了。临走的时候差点忘了让大姥姥他们把冬瓜带上，赶紧快走两步，把冬瓜送进赵文的怀里面，让他们赶紧回家。

吃完饭，李娜抓紧时间把碗筷刷了出来，然后又烧水让一家人洗漱。今天一天也没怎么干活，就炒了瓜子。

晚上上床前，老爹还念念不忘的装了一把瓜子，大晚上的洗漱完也不睡，就坐在床头嗑瓜子，奶奶气的用枕头砸他，让他赶紧睡觉，别嗑瓜子了。

老爹赶紧用水漱漱口，上床睡觉了。

又过了一段时间，地里面的雪里蕻能收了，一家人忙活了好几天才把雪里蕻腌上。

去年的咸菜还没吃完呢，今年的咸菜就又腌上了，刚好李娜又馋肉了，从墙头上割了一块肥瘦相间的肉，打算做个红烧肉烧咸菜。

风猪肉需要先用热水泡一泡，把上面的脏洗干净，然后才能做菜。

经过一段时间的风吹日晒，这风猪肉明显比新鲜猪肉难切多了，李娜气的把刀磨了又磨才来切肉。

把猪肉切成薄片，用生姜去腥，小火慢慢的把猪油煎出来一些，然后再用老抽炒到上色，把提前浸泡洗过的咸菜倒进去，再加上几根干辣椒切碎一起炒。

加一碗底的水进去，用中火慢炒，再加上切好的葱花，翻炒两下就能出锅了。

风猪肉比新鲜猪肉的口感更耐嚼一些，还有一股独特的风干肉的味道。因为加了辣椒，这道菜又咸又辣。特别下饭。

奶奶说再过一段时间天冷了就可以做咸鸡，咸鸭和咸肉了，到时候今年再多准备一些香肠。

李娜一天要做咸鸡，咸鸭就觉得头疼。她实在是受不了杀鸡杀鸭时拔毛的过程了。

真的是纯手工拔毛，还要小心上面的绒毛和毛管。有些绒毛和毛管在皮里面，还要用镊子或者是用手指甲小心翼翼的把它们夹出来。一天干下来，眼睛和手都快废了。

灌香肠倒还好，村子里面有灌香肠的机器，自己家杀的鸡和鸭就有肠衣。

今年的猪肝和猪心，李娜打算不留着吃新鲜的了，前阵子才吃过，现在她也不好这一口了，打算到时候做成腌猪肝和腌猪心。

腌猪肝做出来的猪肝虽然经过煮熟以后才能吃，但是经过长时间的腌制和晒，它的口感非常硬，用来配早上的稀饭或者是面条吃，刚刚好。腌猪心的味道倒是很平平无奇。

没办法，该干的活一点都不能少，过了没几天，李娜家就开始杀鸡杀鸭了。

鸡和鸭都被绳子吊在一起，把脚拴在绳子上，绳子的另一头系在杆子上。把脖子上面的毛拔掉一部分，然后用刀对准血管，一刀下去快狠准，掰着它的头用手固定住让它们减少大幅度的挣扎。