海岸线文学

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第139章 宁静的冬天3（第1页）

拗不过大姥姥，奶奶只好把那只老母鸡收下了，大姥姥又坐了一会，奶奶和老爹把瓜子拿出来，让大姥姥嗑瓜子。

两家人聊天，李娜时不时插一句嘴，眼看天色渐晚，李娜干脆就开始做饭，还跑过去把大姥爷和两个弟弟也叫过来。

大姥姥起初不愿意，看到大姥爷和两个孩子被李娜叫过来吃晚饭，简直是被这个外孙女气笑了。

跟奶奶说∶“你家这个娜娜鬼点子还真是多，两句话就把我们一家人都叫过来了。”

老爹在李娜去叫大姥爷的时候就被李娜安排去烧水了。现在李娜回来了，就跟她商量着杀哪一只鸡。

李娜本来是想把老母鸡给做掉的，但是老母鸡要炖的时间比较长，李娜干脆就把老母鸡关到自己家鸡圈，抓了只大公鸡出来。

直接就是割喉放血，烫毛，拔毛，开膛，破肚。两个弟弟想来帮忙，李娜也一点不客气，指挥他俩去洗辣椒，剥葱蒜去了。

李娜忙着处理鸡杂，老爹去地窖里面切了一大块冬瓜出来。李娜一抬头就发现老爹抱着半个冬瓜出来了。看样子有十几斤重。

“老爹你怎么切那么多冬瓜呀？不是一小块就可以了吗？”这么多冬瓜和鸡一起炖，可以炖一锅出来了。

老爹把冬瓜放到桌子上，然后用刀切下来一小块∶“你老爹又不是傻的，这剩下的半块给你大姥姥他们带回家去，这个天气切冬瓜留不住的，过两天就坏了，分给他们半块也不会浪费了。”

李娜还真没想到，居然是这个原因。大姥姥他们一听这话，本来想推脱的借口也没有了，确实，虽然自己家有冬瓜，但是这个天气切一块冬瓜不赶紧吃掉的话，剩下的冬瓜就会烂掉的。即使家家户户都有冬瓜，也不会浪费冬瓜。

李娜把处理干净的鸡和内脏都冲了水，把砧板和菜刀都搬到院子里面，然后开始把鸡肉剁成块。

因为人多，李娜干脆就把整只鸡都做了。一通刀锋和骨头相撞的声音，听的人牙发酸。好不容易把一整只鸡都剁好了，还要把鸡胗和鸡肠子之类的切一下。鸡血已经焯过水了。

老爹帮忙烧锅灶，李娜在锅里面下入菜籽油。生姜先下锅炒香，再把剁好的鸡块倒进去煸炒。

老爹控制着火，用小火慢慢的煸炒，等到鸡肉上的油脂被炒出来了，整个房间里面都弥漫着特殊的香味。闻着就让人直流口水。

赵文和赵源缠的扒着灶台看李娜炒菜。李娜怕油崩到他们两个脸上，吩咐他们两个把小桌子端出去，然后再把碗筷拿好用冷水一下。

李娜在大锅里面炒菜，小锅里面焖了米饭。和米饭一起下锅的还有蒸鸡蛋，现在她可没有功夫多做别的菜。

等鸡肉里面的油都被炒出来的七七八八了，把鸡肠子和鸡胗，鸡心，鸡血都放进去翻炒两下。再加上一大勺的豆瓣酱和黄豆酱，老抽淋上一小圈，撒上一把干辣椒，继续翻炒，酱油很快就给鸡肉上色了。

大家都不约而同的看向灶台，实在是太香了。

李娜等鸡肉上色，豆瓣酱和黄豆酱被煸炒出香味以后再加入半锅开水没过鸡肉。

趁着这会时间，李娜把那一块冬瓜用水洗了一下，小心的避开了上面的毛刺，然后用菜刀削皮，切成块放进锅里面，再用锅铲翻一下，确定冬瓜也能在汤里面以后李娜盖上锅盖继续炖着。

菜园子里面还有毛白菜，虽然已经长到李娜膝盖那么高了，李娜还是用双手掐住白菜根部一旋转，一棵毛白菜就被拔出来了。

虽然这些毛白菜还挺嫩的，但是家里面现在还有不少。菜李娜连拔了4棵才停下。

外面稍微老一些的白菜叶子都被李娜剥掉喂鸡了，白菜根也是一样，顺手扔在鸡圈里面。白菜的杆这些鸡不怎么会吃，扔给它们也是浪费。李娜把白菜杆都扔到了猪圈里面。

剩下的都是嫩一些的白菜叶子和杆了。一片一片的剥开洗干净，再把叶子和杆分开，毛白菜杆掰成一小块一小块的，锅烧热以后加一小勺猪油进去，混着烧热的菜籽油，用蒜末激发出香味。

先把白菜杆炒软，再把白菜叶子放进去。这样出锅的时候白菜叶子就不会被炒的稀烂。白菜杆子也被炒软了。出锅前撒上一小勺盐就行了。

炒蔬菜最好就是加一点猪油，这样炒出来才最香。

等毛白菜炒好，锅里面的红烧鸡炖冬瓜也差不多了。李娜用筷子一下子就能穿透鸡肉，也能穿透冬瓜，说明鸡肉和冬瓜都炖到时候了，加上一大把的葱，用中火收汤就可以出锅了。

自己家蒸的大米饭，因为用灶台锅烧的，结了一层金黄焦脆的米锅巴，李娜用锅铲子把饭盛到一边，露出半锅底子的锅巴，这锅巴拿来泡红烧鸡里面的汤汁吃是最好吃的。

小孩子也没有饮料和大人也没酒喝，两家人围在桌子旁，因为小桌子是四四方方的，放下菜以后只够四个人在桌子上坐的。

李娜和两个弟弟就按照“钓黑鱼”的方式，三个小辈就站在一旁夹菜吃。李娜倒是对上不上桌吃饭无所谓，也不是什么重要场合，就是两家人聚个餐。而且站在一旁，不管是夹哪个菜都方便。

红烧鸡炖的软烂入味，因为前期把鸡肉上面的油脂都煸炒出来了，所以吃着没那么油腻。用黄豆酱和豆瓣酱炖了，里面增添了酱香味，又因为放了冬瓜一起炖，吃着也不那么腻。

蒸鸡蛋也是水嫩嫩的，用来拌饭吃真的很不错。炒毛白菜也是清香四溢，觉得红烧鸡咸了就夹一筷子的毛白菜，爽口的很。

两家人就坐在桌子边边吃边聊。聊的也都是一些家长里短和以前的事情。

李娜站累了，就找了个小板凳坐在一旁吃，两个弟弟就蹲在旁边，不断的夸李娜做菜好吃，李娜想给他们俩找个小板凳坐着，两个弟弟就说他俩坐不住，蹲着吃就很好。

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