海岸线文学

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第74章 一品豆腐（第1页）

众人望着揭开的碗，对着碗里的豆腐惊讶不已。

随着大家的视线望去，只见碗中青翠欲滴，一抹绿叶盛正放在豆腐中间，宛如水中绽放的精灵，又像一幅美丽的画卷，仔细一看，这俨然是一幅用豆腐，香菜做成的拼盘。

11位村民久久没有动筷，虽然他们不懂得如何用文字来形容这种美丽，但是众人却有一双发现美的眼睛，他们此刻唯一的想法就是不能毁掉这幅美丽的画卷。

“咳咳，大家尝一尝吧，不然不好评价这道菜。”赵光国从震惊中回过神来，轻咳了一声，打断了众人的呆愣状态。

“啧啧，这摆盘摆的，我都不好意思动筷子。”中年汉子挠了挠头，拿着筷子却迟迟不肯动手。

“是呀，是呀，刚刚我还以为这是从哪搬过来的一幅画呢，这也太好看了吧，这周师傅做的摆盘真的太好看了，光这一手就能看出来有手艺啊！”刚刚还不看好周鹏飞的大娘光速打自已的脸，立马推翻了她刚才说的话。

“评价一道菜的好坏，都是靠着色、香、味这三样，如今这道菜色、香已经占了两样，只要味道不差，我认为这道菜完胜之前的那道麻婆豆腐。”一个读过初中的眼镜男这样点评道。

“哼，这豆腐你们还没尝过呢，怎么就能断定我输了。”傻柱显然不服气，他承认周鹏飞的摆盘确实有一手，刚刚他看到周鹏飞做的豆腐都有一种惊艳的感觉，可是做菜最重要的还是味道，如果一道菜样子做的再好看，可是味道难吃，那也是白搭。

见傻柱一脸不服的样子，周鹏飞开口说道。

“各位乡亲父老，这菜就是用来吃的，只有好吃它才值得大家喜欢，况且我与何师傅的比试也十分重要，大家不妨吃一口，也好让我和何师傅比个高下。”

听周鹏飞这么说，众人觉得说的也是，于是纷纷动筷吃了起来。

“这道一品豆腐，我采用的是正宗的鸡脯肉，用刀背来回敲打鸡脯直至剁成肉绒，将筋膜挑出后剁成肉泥，用姜水去腥，用鸡蛋清锁住鸡肉的水分，加入调料后搅拌成稀泥状。。。”

随着众人的试吃，周鹏飞也是为围观的村民们讲解自已这道一品豆腐的制作流程，众人听到筷子下的豆腐居然有着这么繁琐的工序，也是一阵啧啧称奇。

他们这些乡下人可从没吃过这么精致的东西，这种菜肴平时也只有在传闻中听过，没想到今天他们能有幸尝到一回，这也算是涨了脸了。

“嗯，这豆腐色泽白嫩，放入口中入口即化，鸡肉口感鲜香细腻，咀嚼后的肉味十足，这味道真的不错啊。”眼镜男尝了一筷子，吃完后这样点评道。

“嗯，还是你老姜有文化，俺们这些个大老粗就说不出那些文化词，俺就觉得这菜好吃，真他娘的香嘞，比刚才那道麻婆豆腐更有味道。”刚才的中年汉子对着眼镜男夸赞道，说着又夹了一筷子。

“对啊，对啊，我也说不上啥味道，但感觉就是比那麻婆豆腐更香哩，这小师父真是厉害啊。”刚刚被打脸的大娘也夸赞起来。

“谁说的，我就觉得麻婆豆腐比这个豆腐好吃，我还是觉得何师傅手艺更高。”有支持周鹏飞的就有反对的，11位村民评委各有说法。

等到众人吃完这道菜，周鹏飞也介绍完这道菜，听完他的话，大家才知道周鹏飞的手艺有多厉害，有些人甚至升起了一种想法，等自已以后有钱一定要请周鹏飞来做一次席面。

先不提各人的心思，赵光国等到11个评委吃完以后，就鼓了鼓掌吸引众人的注意力。

“现在大家两道菜都各自尝了一遍，那么就可以投票了，觉得周师傅做的菜好吃的举左手，觉得何师傅好的举右手，现在咱们开始投票。”

随着众人举手，赵光国一统计才发现周鹏飞以8票的碾压优势轻松战胜傻柱。

傻柱看着支持自已的人寥寥无几，心里产生了一股羞恼之意，愤愤的丢下10块钱后，也不管贺家如何挽留，迈着步子就往村外走去。

”这回自已的脸可是丢大了，以后可没脸再来赵家村了。”傻柱这样想着，脚下的步子越发加快，一溜烟就走的没影了。

“哈哈，还是我老弟有本事，这次让贺老太丢了大脸，我家那位老祖宗不知道会有多高兴呢。”赵光国笑着拍了拍周鹏飞的肩膀，说着就将20块钱交给了周鹏飞。

“老哥，你这是？”周鹏飞一脸疑惑。

“打赌赢的，你就当是个彩头，尽管拿去好了。”见周鹏飞不肯收下，赵光国这才说了刚才打赌的事。

周鹏飞也不是个矫情的人，推辞了两次后就把钱接了过去，然后又给了马华5块钱当做今天做席面的辛苦费。

看到周鹏飞这样做，赵光国心里也是暗赞老弟会做人，自已看人的眼光确实没错。

见事情结束，看戏的村民们也渐渐散开，而这件事也随着赵家村村民的传播，在这一片地带广为流传，当然，这都是后话了。

“小周师傅，多谢你帮我这个老婆子出了一口恶气啊，当初这贺家就仗着男人多欺负我家，能在六十大寿这天能出口恶气，我老婆子就是现在死了也值了啊。”

一头白发的范老太太从家里走了出来，双手握住了周鹏飞的手，感受到范老太太干瘦的手臂紧紧的攥着他的手不放，显然很是开心，周鹏飞没有开口说话，毕竟这是两家人的恩怨，他也不好掺和什么，只能在一旁干笑。

随着时间渐渐流逝，赵家的酒席也终于散了。

回去的路上，马华终于将心里的疑问说了出来，他开口询问周鹏飞：“师傅，为什么你做的菜能让这么多村民喜欢，难道仅仅是因为你的摆盘好看吗？”

听到马华的话，周鹏飞笑了一声，随即跟马华解释了起来：“马华，你知道这次傻柱输在哪里吗？”

马华听完摇摇头表示自已并不清楚。

“哈哈，那我就简单说一下吧，其实傻柱之所以输给我，主要原因并不是我的摆盘做的好看之类的，而是傻柱他忽略了一点，那就是并不是所有人都爱吃辣的。”

“麻婆豆腐这道菜虽然是一道经典的川菜，可是傻柱却忽略了客人的口味喜好，这里可是京城，就算是乡下，那口味也是偏咸甜口的，傻柱拿一道川菜和我这地道的鲁菜比，这完全没有可比性。”

听到周鹏飞这话，马华恍然大悟，这也让他长了一个心眼，以后自已掌勺了，一定不能忽视客人的口味爱好，这样才能让自已的厨艺更上一层楼。

两人聊完后一路无话，乘着自行车渐渐朝着京城方向驶去。