海岸线文学

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第2章 女人重饮食吃出一生的康乐（第4页）

我国饮茶的历史已有4000多年，“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公”便是古之写照。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶叶神奇的解毒功能，使人们对它敬而远之，所以魏、晋、南北朝以前，茶叶一直被当做药用。唐代之后，饮茶风气遍及全国，茶、酒并称，成为日常生活的两大饮料。古代大医学家陈藏器所著《本草拾遗》称：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”由此足见茶之药功。

茶是风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50个国家和地区产茶，不少人把饮茶当做明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。茶的保健作用介绍如下：

①兴奋作用：茶叶的咖啡碱能使中枢神经系统兴奋，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、增强记忆力、提高工作效率。

②利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿等病症。

③强心解痉作用：茶叶中的咖啡碱能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。

④抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C有活血化淤、防止动脉硬化的作用。

⑤刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。

⑥保护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障。

⑦抗菌、抑菌作用茶叶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

⑧减肥作用：茶叶中多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

⑨防龋齿作用：茶叶中含有氟，与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。

⑩抑制痛细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

可见，茶叶的功效之多、作用之大，是其他饮料无可替代的。

在这里我们将介绍12道经典居家茶，让你更有活力，更健康。

1蔽诹茶

乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

原料：乌龙茶。

做法：简单地用开水冲。

功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。

2鞭踩什

薏仁是一种美容健康食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。此外，薏仁还具有排水瘦身功效，特别是对脸部和下身浮肿肥胖非常有效。如果你是单纯的水分滞留造成的浮肿，那么推荐你饮用薏仁茶。

原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

做法：热水煮开。

功效：清热、利湿、治疗水肿。

3焙梢恫

荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛淤止血等作用，对多种病症均有一定疗效。所以，如果你感到情绪低落、精神压力大，而产生便秘现象，那么就推荐你饮用荷叶茶。

原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

做法：用开水冲泡。

功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清肠。

注意：必须是第一次泡出的浓茶，才能充分利用荷叶茶的减肥效果，第二次泡的茶毫无效果。

4本雒髯硬

决明子是一种中草药材，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、糖类等，坚持喝对治疗便秘有很好的效果。

原料：决明子。

做法：热水冲泡。

功效：清肝明目、利水通便。

5贝舐笱坎

大麦芽是我国民间常用的植物药。据《上海常用中草药》记载，大麦芽甘咸微寒，有健胃消食和回乳消胀等药效。夏季饮用焦大麦茶，还可消暑开胃。所以，如果你体内排气不畅，或者腹胀、胃胀，推荐饮用大麦芽茶。

原料：炒麦芽5克、山楂5颗。

做法：加冰糖水冲饮。

功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。