海岸线文学

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第123章 柚子茶和苹果干（第1页）

乔惜站在炉灶前，眼睛紧紧盯着锅里正在烘烤的果干，她微微歪着头，对着正在专心照看火候的方姨叮嘱道：

“方姨，您可得仔细掌握着火候啊，

这果干娇嫩得很，要不断地给它们翻翻面，这样才能烤得均匀，每一片都能有恰到好处的酥脆。”

交代完之后，乔惜便莲步轻移，去到一旁的桌前。

她站在桌前，目光在屋内众人身上扫视了一圈，最后落在了安牧身上，轻轻招了招手，唤道：“安牧。”

安牧听到乔惜的召唤，立马快步走上前，恭敬地站好，唤了一声：“东家。”

乔惜看了看安牧，眼神里带着一种认真与专注，她有条不紊地吩咐道：

“你去拿盐水来，把柚子的外皮用盐水彻底地擦洗干净。

这柚子啊，外皮上可能残留着农药，还有些杂质，要是不清理干净，可会影响咱们待会儿做出来东西的口感呢。”

说着，乔惜又伸手拿起面前摆放着的一把小刀，那小刀在阳光的映照下闪烁着寒光。

她将小刀递给安牧，同时细致地叮嘱道：

“洗干净后，你就用这把刀把柚子皮削下来。

你削的时候可得小心着点，尽量削得薄一些，那白色的瓤部可不能留太多，

因为这部分比较苦涩，留多了会让整个柚子茶的味道大打折扣的。”

这时，有一名妇人脸上带着疑惑的神情，忍不住开口问道：“东家，这柚子皮又苦又涩的，还能干什么用啊？”

乔惜听到妇人的疑问，嘴角微微上扬，露出一抹温和的微笑，耐心地解释道：

“今天呢，我来教你们做蜂蜜柚子茶，这柚子皮可别小看它，那可是个好东西呢。

在这蜂蜜柚子茶里，柚子皮可是有着独特的作用的。”

安牧接过小刀后，便按照乔惜的吩咐开始小心翼翼地削起柚子皮来。

他的眼神专注，手也稳稳当当的，那柚子皮便一片一片地被削了下来，薄厚均匀，白色的瓤部也很少。

有一名妇人听到乔惜说要把柚子皮切成细条，她是个手脚麻利的人，

二话不说就自告奋勇地挽起袖子，走到放着柚子皮的案板前，拿起刀就开始将柚子皮切成细条。

她切得又快又好，那柚子皮条整整齐齐地码在案板上。

乔惜看着这一切，满意地点了点头，接着说道：“接下来呢，咱们要把切好的柚子皮和果肉一起加入到锅里去。”

说着，她伸手拿起一块糖葫芦大小的冰糖，放进锅里，又看了看锅里的情况，说道：

“再加入适量的水，这水的量啊，得刚刚好，太多了，这煮出来的柚子茶就太稀了，太少呢，又怕煮糊了。”

说完，她又朝着安牧招了招手，吩咐道：“安牧，你再往炉灶里添入两块木柴。”

安牧得令后，迅速往炉灶里添了两块木柴。