海岸线文学

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第167章 蛋黄酥（第2页）

一听芝麻糊了，蒋胖子就开始琢磨起来如何克服这个问题。

过去，大部分的点心都是蒸的，蒸煮简单方便宜操作，家庭主妇随便学一学就能上手。烤面饼其实是比较少，主要是火候把控不好，稍微一走神就容易烤糊，烤糊就报废。

粮食那么宝贵，哪能随便浪费。

还有一个原因，就像张五郎说的那样，有不少人接受不了火烤的味道，觉着吃呛喉咙。

蒋胖子做烤面饼的经验也不太足，还有进步的空间。第二炉，他准备亲自盯着，琢磨一下到底从什么地方改进。

叶慈拍拍手，将手心的面粉拍掉。

说实话，没有后世的面饼好吃。人工炭火烤，肯定有瑕疵，比不上专业的烤箱。但，已经称得上是美味。

管它好吃不好吃，反正家里那么多蛋，总算有了办法解决。

“吴庄头，明儿你给镇子上的酒楼送几份蛋黄酥过去，请大家尝个鲜。”

吴庄头心领神会，“该怎么定价，还请东家给个章程。”

“十文钱一斤，会不会太贵？”

“不贵，不贵。这个蛋黄酥里面加了蛋黄，正儿八经的蛋黄，童叟无欺，十文钱是极便宜的价格，没什么赚头。要不再提提价。我瞧着这蒋师傅他们也做得挺辛苦的，是不是要另外开一份人工钱。”

叶慈经过这么一提醒，脑子转动得飞快，“如果蛋黄酥能成为长期供货的货物，得派两个厨子专门负责这一块，是得开一份人工钱。那你和账房们合计合计，究竟多少钱一斤合适。

另外，可以考虑做个礼品包装，比如雕花的木匣子，木材可以用差一点，但花样得好看。”

吴庄头也有了经验，“用木匣子贵了，不如用想竹编的篮子，带个盖。村里面很多老汉都会竹编，可以将这份活分包给他们。高档的就用木匣子，最好每个蛋黄酥都用油纸包起来。

要是东家说的那种彩签印刷真能成功，包装纸上也迎上彩色画面，那就更显档次。

甚至，以后其他糕点也能这么做，什么桂花糕，红豆糕，绿豆糕，一个个包装起来，又好看，送礼又体面。”

叶慈大笑，“你的主意好，就这么错。反正仓库里面还有不少红豆，绿豆，都可以利用起来嘛。还可以让蒋胖子带着徒弟们多尝试几个口味，一部分用来蒸，一部分用来烤，怎么好吃怎么来。模子一定要做得更漂亮更精致些，干脆我亲自设计几个花样子，请木工雕刻。”

“叶姑娘想要好看又体面又独特的花样子，何必自己动笔，有现成的人选啊。”张五郎暗搓搓出主意。

“谁啊？”叶慈好奇。

张五郎嘿嘿一笑，第一炉烤面饼，俗称蛋黄酥，一半都进了他的肚子，不愧是大胃王。

他悄声说道：“王爷就是现成的人选啊。你想啊，王爷自小在宫里长大，天下间最好的东西都在宫里头。那见识，可不一般。而且，王爷自小学习琴棋书画，区区花样子还不是手到擒来，你要多少他就能给你画多少新鲜花样子。虽说，叶姑娘你画的花样子也挺别致，但请相信我，王爷的画更符合大众的喜好。”

嗯，有道理。

定王刘珩的审美，基本上可以说，代表了这个时代最高规格的审美，也是人人所追求的。

而她的审美，对于这个时代来说，貌似适应性不是那么强，不太符合这个时代的主流审美观，也就意味着大众可能不会买账。

叶慈重重拍了他一肩膀，“记你一功，我这就去找王爷。”

“千万别说是我出的主意。”

“你放心，我一定会告诉他是你出的主意。”

“叶姑娘，不带过河拆桥。”

“你都没交伙食费。”

天天蹭吃蹭喝，一个人的食量顶的上三五个人。

张五郎：“我穷啊！”

“找王爷去，是他借你的钱又不是我借的。”