海岸线文学

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第558章 土豆炒四季豆（第1页）

“啧，你越来越馋了。”

姚利彬看着小吴那样子就忍不住打趣，对方只能尴尬一笑连忙后退，可其实姚利彬那也是想赶紧尝尝的，肚子现在都咕噜噜叫个不停了，以前可没有这么早就饿的。

“对了，我还要炒土豆丝呢！”

为了缓解尴尬的气氛，小吴连忙去削起了土豆，这酸辣土豆丝可是他的拿手菜，虽然是大众了些，可外面也有小餐厅因为土豆丝炒得而出名，只要味道好，食客并不介意这道菜到底是不是家常菜。

“行，你做，我看看你做的流程。”

现在姚利彬也是没什么事情，干脆就饶有兴趣地盯着小吴做土豆丝，毕竟这个小跟班跟着自己也有一年了，别说什么土豆丝太简单，基础这些东西随时拿来检测都是常有的事情，后面复杂的菜色有很多，不差这一会儿。

小吴一听，立马紧张了起来，那就跟考试的时候自己班主任当监考老师一样，不光是监考老师，还在答卷子的时候站在身后盯着，要是有哪道题不会，可就汗如雨下了。

“好！”

立马站直了身子，小吴把几个刚刚削好皮的土豆拿到案板上，这刀刚准备拿起来，就感觉身后好像有另外一股视线在瞧着他，于是一转头，楼远舟不知道什么时候站在那里，一脸好奇。

“咦？你们继续，当我不存在就行。”

看到对方一脸震惊，楼远舟赶紧挥挥手。

本来他是想在外面收拾下桌子什么的，结果被宋胜撵了回来，说什么他这双手是留着做美食的，就把人赶到了厨房。

一进门就听见这两人在说炒土豆丝看流程的事儿，反正闲着没事儿，他就想跟着凑凑热闹。

“楼老板……我会紧张的……”

绝望的声音，小吴感觉现在是一个班主任跟一个教导主任在监考一样，那种上学时候的恐惧感莫名其妙就蹿了出来。

“你这小子，做个土豆丝还紧张？”

姚利彬被这小子气笑了，转头看了看楼远舟，对方耸了耸肩膀。

“那要不然我再做点别的菜，不然我也没事儿干。”

说着，楼远舟瞅了瞅还有些没用到的土豆，想到冰箱里有些四季豆，还有一小块没用到的牛肉，干脆就做个土豆炒四季豆算了。

在海琴，四季豆还有个别名就是芸豆了，两个名字都算是常用，只是在不同的菜里面用不同的名字，比如用来做包子的时候就叫芸豆肉包，如果是炒菜，那么用四季豆这名字的就多了起来。

“这几个土豆我拿去用了？”

楼远舟看小吴汗都快流下来了，拿着几个土豆问了句，得到回复就赶紧去了一旁，隐约还听到了对方长舒了一口气。

土豆炒四季豆做起来其实很简单，麻烦的地方也就是要削土豆皮跟择四季豆。

楼远舟把菜洗好，四季豆的两头和筋去掉，土豆处理好切成长条块状，肉切块，又搞了些蒜粒和切好小米辣，花费的时间倒也是不多，再看小吴那边也是手脚麻利，土豆丝切得漂亮，没一会儿工夫各种材料都准备好，已经在炒土豆丝了。

这菜炒出来想要好吃，那必然是要过一遍油的。

起锅倒油，楼远舟用大炒勺在锅里慢慢用油来润了润锅，等油的温度到了差不多四五成热的时候，就可以把土豆先倒入锅里了。

这土豆一下锅，哗啦一声，油里就冒出来一大堆油泡泡，而且越来越多，整个油面都铺得满满当当，油炸的声音也是不绝于耳。