海岸线文学

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第370章 炸串（第1页）

晚上回到家的时候，陈果儿拿出了一大堆东西，有鱼有肉，还有各种调料，这些都是白天她趁着没事的时候在镇上买回来的。

“咋买这老些？”李氏诧异，陈果儿买的种类很多，每一样却都不多，不像是要吃的样子。

那是用来做什么？

“我想试试做鱼丸。”陈果儿就把自己的想法说了。

既然去找小商贩来入驻的可能性不大，陈果儿就打算自己把小吃街经营起来，既然是小吃街，当然就需要各种各样的小吃才行。

陈果儿这段时间观察过，锦阳镇上的小吃种类并不多，多数是些早点包子油条什么的，多是主食。

这倒是很正常，毕竟锦阳镇只是个小城镇，并不像府城是大城池。府城富人多，消费水平自然高，那些名门贵胄、淑媛贵妇有钱有闲，想吃什么都行。

锦阳镇虽说也有不少有钱人，但还是穷人占了更大的基数，对于他们来讲，食物最主要的用途是能吃饱，精致与否并不重要。

“啥叫鱼丸？”陈莲儿问道，扭头看向李氏，见她也是一头雾水的样子，她们连听都没听说过。

“鱼丸就是把鱼肉和面和在一起，再加些调料做成的丸子，还有牛肉丸、鸡肉丸、虾丸这些，意思都差不多。”陈果儿认真的解释。

陈志义和七郎也认真的听着，不时提出些问题来。

对于鱼丸这些，李氏、陈莲儿和陈志义并没觉得有奇怪，还以为是陈果儿在府城看到的。

只有七郎疑惑的看了陈果儿一眼，去府城是他们一起去的，他咋就从来没见到这东西呐？

“果儿，你听谁说的这玩意？”七郎问出了心中的疑惑。

李氏和陈志义他们也都看向陈果儿，感情不是在府城看到的？

陈果儿愣了下，随即说道：“我自己个瞎想出来的，上回娘做丸子汤的时候不也是这么做的吗？我就是想着既然猪肉能做，鸡肉、牛肉、虾肉这些应该也可以。”

鱼丸这些是陈果儿在现代吃的东西，自然不能明说，还好想起来上次李氏做小白菜丸子汤的时候，把猪肉和面和在一起。

李氏等人恍然大悟，心中的疑虑瞬间消失。

陈果儿把自己的想法大致说了一遍，并不是她不想仔细说，而是她也不知道，只能慢慢摸索着来。

不得不说李氏在做饭方面很有天赋，以前在娘家的时候，她也喜欢自己个琢磨些吃食。只不过嫁到陈家的这些年，日子每况愈下，加上秦氏对于吃食的方面有着极强的控制欲，李氏也不敢随便做。

听陈果儿这么一说，李氏也来了兴致，就着手准备。

首先把鱼洗干净，把鱼刺都挑出来，再把鱼肉剁碎，在里面放上豆油、盐、糖以及磨碎了的八角、茴香等调料。

再放进去些淀粉和面粉和匀，用手攥出一个个丸子的形状。

接下来做牛肉丸、鸡肉丸和虾丸，具体操作也跟做鱼丸差不多。

一直忙了一个多时辰后，终于所有的丸子都做好了。

陈莲儿把锅刷干净，往里放了豆油，又放了些荤油，以及做辣条的汤汁。等烧开了之后，又把丸子放了一半进去，这是陈果儿要求的。

“别都煮了，待会再试试油炸的。”陈果儿道。