海岸线文学

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第二百五十三章 贾红线的快餐店（第1页）

“唉！”这是贾红线一天以来不知道第几十次叹气了。

养殖场已经开业。仙鹤养鸡场，一听就充满高雅的味道，似乎连鸡屎味都不那么臭了。

挨着养殖场，是一个屠宰场，屠宰场旁边，是配送中心。

每日里，从养殖场出来的鸡都会被送进屠宰场。

贾红线是严格按照秦牧的要求，做足了工序。比如屠宰场门口的路上，就铺了一层火碱，这是为了消毒。

然后，一只又一只的鸡就进入了屠宰车间。

贾红线觉得这个屠宰车间特别有意思。

迎面是一排架子，下面是血槽。一只鸡进来之后，就会被挂上架子。架子是会动的，而动力，是一头驴。

当然，牛也可以。反正就是拉磨转圈。

一个磨盘样的装置，带动架子开始向前运行。

然后，挂在上面的鸡，就会经过一排锋利的屠刀。脖子一过，顿时死翘翘。

这里的工人就负责按鸡脖子，省的有漏网的。

每一道工序，都有固定的工位。工人不动，鸡在前进。

被杀死的鸡接着就进入放血环节，然后是一个水槽，里面是滚开的水。

一只鸡经过开水浸烫之后，就可以脱毛了。

脱毛之后，就是取内脏环节。

这个环节非常复杂，鸡肝，鸡胗，鸡肠子等等，都要分门别类的取出来，

最后，是分割流程。

在这里，一只鸡分门别类的做成各种食材。

比如可以分鸡腿，鸡翅，鸡胸脯，也可以直接切成各种鸡块——取决于客户的用途。

做完这一切，一只鸡已经被收拾的连它妈妈都认不出来了。

这时候就进入配送环节。

这是试运行的阶段，贾红线以远低于市场的价格，把仙鹤牌鸡肉迅速推向了汴梁，很快的就拿下了一些酒楼的订单。

汴梁的酒楼食肆，一直是购买活鸡自己宰杀的。但是这种看似省钱的行为，实际上要比工业化宰杀的成本高。集约胜过单干！

仙鹤养鸡场出品的鸡肉成品，不但价格低于酒楼自己宰杀，而且那种特殊的分类方法是独创性的。

商户可以单独买鸡腿，鸡翅，鸡胸脯等等——买活鸡可没有这个待遇，连鸡毛你都得要。

这一独有的优势让各家酒楼纷纷放弃了自买自宰，而是转向仙鹤养鸡场，购买仙鹤牌成品鸡肉。

实际上贾红线的仙鹤养殖场还没开多久，第一批肉鸡并没有出笼。

不过，贾红线绝不会浪费时间等待。她是直接在汴梁收购肉鸡，然后送进屠宰场宰杀。

这样的行为，就算不赔本赚吆喝，也赚的不多。

不过贾红线不在乎，她要的是先占有市场，然后等自己的仙鹤养鸡场能出笼肉鸡了，那么立刻就可以停止收购，改用自家的肉鸡。这样成本就会直线下降，利润也就来了。

目前，这一套走的非常顺利。

同时，贾红线最为看重的连锁快餐点，也开了六家。