海岸线文学

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第四十七章好吃的猪肉脯（第1页）

“少爷，他们真的好过分啊，跟过河拆桥没有什么两样了，怪不得人家都说沈家村的小娘子刁滑，果然是真的。”随从温瞳愤愤不平地说道。

郑澜盯着沈之月远去的背影，若有所思地说道，“她的顾虑不是没有道理，流言猛于虎，稍微不慎就能将人淹没。不然我们也不会住在郑家村，而是在县城宽敞的大房子里住下了。”

另一个随从温厉实在搞不清楚自家性格冷清，对什么事情都爱理不理，不上心的少爷为什么对沈之月那么关心。

“少爷，小的弄不明白，你为什么会对他们那么热情地伸出援手，分明是毫不相关的人，而且你以前也根本不爱蹚浑水的。”

郑澜收回了目光，“因为我觉得她像顽强的野草，我想知道她的身上还能爆发出怎样惊人的力量，想看她能不能让家人过上更好的生活。”

温厉和温瞳没想到是这个理由，竟然无言以对，好吧，少爷的想法和他们的确不一样，他们也弄不清楚少爷的兴趣。

另一边，沈之月和沈之良将两百多斤的野猪肉给带回家，震惊了整个村的人。

尤其是邻居赵大娘，酸溜溜地说道，“月儿，你竟然又猎到了野猪，也太能干了吧。早知道我就让桂花和铁柱跟你一起去打猎了，那么多肉，你们家都能吃到过年了。”

这丫头怎么运气这么好，猎到了野猪还不算，还毫发无损地回来了。

沈之月笑眯眯地割了三斤肉给赵大娘，“这些肉大娘拿去炒着吃尝尝鲜。村里其他人家我一会每家也会分两三斤，其他的，我打算拿到镇上去卖，换点米面吃，我就不分那么多了。”

赵大娘喜笑颜开地接过肉，“那我就不客气了，月儿你真是豪爽大方，以后有什么时候叫大娘啊，大娘绝对会帮忙的。”

沈之月再次每家切了三斤肉，让沈之良和沈之平拿去每家每户分，这次当着赵大娘的面，她还特意交代弟弟们，“爷爷家，二叔和三叔家也分三斤肉，你转告他们，以后打猎有肉我都会分，让奶奶别总是想把我们家的肉和粮食都抢走，一家人还要过活呢。大家要是和和气气，日子都好过，要是还想着欺负人，我会再去告官的。”

赵大娘看她毫不畏惧的侧脸，不由得拍了拍手，“月儿你这么好的姑娘，你爷爷奶奶怎么不知道珍惜呢，你要是我女儿或者我孙女，我肯定拿你当眼珠子疼。”

沈之月脸红了，娇嗔地说道，“大娘你又打趣我，我先把猪肉给处理一下，就不跟你多说了。”

刘彩萍把门关上了，防止更多的人来看热闹，她看着那么多的肉，一时之间犯了愁，“月儿，这天气那么热，这些肉你打算怎么处理？真的要直接拉到镇上去卖吗？”

沈之月凝视着娘亲，“我打算做成猪肉脯，拿到县城去卖给饭馆，肯定能挣到银子。娘，我之前跟你说过，哪怕不种田不种地，做买卖，我也能够养得起你和弟弟妹妹们，你就等着看就明白了。”

“猪肉脯？那是什么东西？能卖得出去吗？”哪怕刘彩萍在京城里见过很多好吃的，也不明白猪肉脯到底是个什么玩意。

沈之月也不解释，“等到我做出来，娘你就明白了。”

她先将野猪身上最嫩的里脊肉和后腿肉给割下来，泡水去掉肉里面的血水，再放进葱姜水中去腥味，随后用刀把肉给片成薄薄的片状。

家里没有白糖，也没有鸡蛋，等到沈之良和沈之平将野猪肉分完了回家，她又给了两个弟弟一些银子，让他们跑到距离家里有三四里路远的镇上去买了一些鸡蛋和白糖，盐等调味用的东西。

等到弟弟们买了必要的调味料回来，她取了适量的调料拌在肉片上，腌制入味，又用农家的筛子摊开，在烧得没有烟的火上烘烤脱水，压平，忙得满头大汗。

不知不觉间两个时辰已经过去了，天色渐渐地黑了下来。

等到第一批试验的猪肉脯做出来之后，沈之月看着那色泽鲜亮红润，靠近就散发出浓郁肉香味的美食的时候，她的脸上终于流露出了满意的笑容来。

兰儿，沈之良和沈之平在制作肉脯的过程中，闻到烤肉香味的时候，已经馋得不行了，眼睛冒绿光地看着姐姐制作那薄薄的肉脯，此时看到姐姐端出来，纷纷围了上去，“姐，这肉脯让我们尝尝好不好，那么香的猪肉脯，我好想知道究竟是什么味道。“

沈之月轻轻点了一下兰儿的额头，宠溺地说道，“就那么馋吗？傍晚的时候娘不是做了烧排骨给你们吃了？肚子又饿了？”

兰儿噘着嘴，振振有词地说道，“那是姐做的肉脯太香了嘛，我又没吃过，当然想尝一尝了。”

沈之月每个孩子分了十片肉脯，还剩下二十几片她递到了刘彩萍的面前，满脸笑意，“娘你尝尝看，这猪肉脯好不好吃？如果你觉得还行，我就做更多的，明天就拿到县城里去卖。”

刘彩萍拿了一片薄薄的，很红润的肉脯放到嘴里，香甜又浓郁的肉味在她的味蕾间飘散开，那肉很嫩，一点都不老，也不会卡牙，可以说是香酥可口，人间美味都不足为奇。

几个孩子早已经在另一边发出了惊叹声，恨不得把舌头都给吞下去，“太好吃了，又香又甜又嫩，姐你怎么会做这么多好吃的，我还想吃。”

他们的姐姐拥有一双神仙手吧，不然怎么会那么厉害，不管做出什么肉，都好吃得让人想哭。

刘彩萍掩饰住心底的震惊，实事求是地对大女儿说道，“这肉脯真的很好吃，绝对能卖得很好。月儿，你是怎么想出这样做野猪肉的？娘以前怎么不知道你厨艺那么好？”

沈之月心里一紧，脸上却不动声色，“娘，这不是被逼到了绝路上了嘛，我又不想种田种地那么辛苦，再不想点子弄点新的挣钱路子，以后怎么办？娘要是觉得这肉脯好吃，那我可就放开了手脚做了，多做点，能卖出去更好，卖不出去，我们自己吃。”