海岸线文学

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第65章 终于要搬家了（第1页）

小主一句话，全家人跟着忙活。

上大学的时候，楚小桃就像很多女孩一样，有过各种梦想，其中开家美食店，平日里也钻研厨艺，不管以后用上用不上，先学了再说。

所以怎样制作披萨，她大概记得步骤。

首先熬制番茄酱。

阳台基本快结完果的小番茄被拔下，换上三棵新的，化肥一阵猛灌，短短片刻，小番茄活像科幻镜头般抽纸发芽结果。

楚小桃催熟到不能再熟。

熬酱不能用的生的，熟的味道更浓郁，按照严格要求，番茄应该去皮，但小番茄太小了，去皮的话太难，干脆略过。

“要一个个切成十字花吗？这太费时间了。”盛小包嘴里唠叨，手里却不停，按照女儿的要求飞快在一个个小番茄上画十字。

第一次制作，楚小桃也没十足把握，亲自掌勺，黄油没有的，用花生油代替，大火烧开变小火，扔进切碎的大蒜和洋葱片。

浓浓的香味瞬间蒸腾而起。

盛小包从未见过这种做法：“番茄洋葱配大蒜，你确定吗？”

楚小桃敷衍点头，紧紧盯着蒜末，微黄时立刻倒进替代黑胡椒粉的花椒粉，两种香味交缠，变成了股特殊的香味。

再接着，白糖，盐，最后小番茄。

剩下的就简单了，翻炒均匀收汁。

一锅浓浓的红色番茄酱便成功了。

楚饱饱又吵又闹非要尝一口，结果刚舔了下便吐出来：“呸呸呸，好咸啊。”

番茄酱只是其中的一部分，披萨好不好吃，饼胚最重要。

楚小桃力气小，揉面这种活干不来，只能让盛小包代替。

好在如今的家里基本什么都不缺。

披萨饼胚最大的不同，在于放入的材料，首先，不能用水调和，要用新鲜的牛奶。

盛小包看的嘴直抽抽。

回家的时候买的，小小的一桶两千块，两千块啊，虽然明白基地的奶牛很少，但放在以前就是一家人大半个月的伙食，这一下没了。

牛奶之后是白糖，以及不知道传了多久的老酵母。

这里面有个说话，酵母是活的，吃了白糖后会迅速发酵，但又不能迅速发酵，需要放在十度以下的环境冷发酵，经过漫长的一夜后，做出的饼胚就像精雕细琢出来的，面质丰满香味悠长。

只是苦了楚文山，连夜又去了一趟果饮店。

谁让家里没冰箱呢。

折腾还在继续。

第二天一大早，盛小包又没能去成果饮店，跟着女儿来到刚收购的饮料店，同时还喊来了赵小钱，打下手，顺便试吃。

如何做面饼难倒了三人。

盛小包没见过披萨，听着就是个饼，想直接用擀面杖赶，楚小桃坚决反对，她想要做手拍披萨，但又只懂理论。

最后一块面团被蹂躏了不知道多少次，终于勉强成型。