海岸线文学

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第一百九十一章 昂贵的香料（第1页）

杨云滢在之前的几天，一直都在镇上，各大药铺以及集市里来回的转悠。对于调料的物价，也非常的清楚。也正是因为这一份清楚，才让她为之惊叹的。杨云滢那以前的时候，是真的没有想到，香料居然能够贵到如此的离谱。比如说烤肉必不可少的孜然，在眼下这一个时候，那简直就是天价。一两孜然都能够卖到十两银子。简直就是比黄金的还要更加的昂贵。杨云滢甚至都想过，要不然直接的放弃孜然。可是没有自然的烤肉，总感觉缺了几分味道。杨云滢看着那昂贵的香料，心里面感慨不已。其中不单单是自然比较贵，其实其他的一些香料，也是非常的贵。有很多的调料，在现在基本上都是作为药材使用，这价格也不便宜。比如说花椒八角桂皮之类的，全部都是用作药材使用。根本就没有人，会把花椒八角之类的药材，拿来添加到饭菜之中。杨云滢之所以会这样配方，最根本的原因就是，这香料实在是太贵了。如果说像上辈子那样，直接的撒在肉串上面的话，那简直就是太过于奢侈了。所以她特意的改了一下，最后撒调料的方法。再把肉烤好了之后，就直接的放在盘子上，刷上调好的酱料就可以了。在之前的时候，他也尝试过几次这样做出来的烤肉，味道也是不差的。可就算是如此，烧烤酱里面放的名贵的香料也有两三种了，还有不少其他的调料呢。这成本也不低。但是比直接洒在肉上，要好了很多。杨云滢这几天，甚至还抽空去到了镇上比较有名的酒楼。特意的去尝了一下炙肉。也就是这个时代的烧烤。但是稍稍的有一些不同。这个时候的炙肉，主要就是把肉放在一块铁板上，下面用炭火烧，在铁板上面刷上一层油，等到油温度合适了之后，就直接的把腌制好的肉，放在铁板上。而这腌制好的肉，切的非常的薄，只听滋啦一声，肉就直接的卷了起来，然后再迅速的翻面。然而就这样一片薄薄的炙肉，在酒楼里面至少都要三十文钱。杨云滢听到这个价格的时候，整个人完全就是瞠目结舌。真的是没有想，这价格居然如此的高昂。为了了解这肉的口味，他还特意的点了一盘，一盘炙肉里面，也就只有五片薄薄的肉而已。可花了他整整一百五十文。把他心疼了好久呢。要知道，一斤肉也不过二三十文钱。这一盘子里面不要说一斤肉了，甚至连半斤肉都没有。简直就是天价。其实这样的炙肉，大家都知道该怎么样去做。毕竟做法并不是特别的难，难就难在这腌肉的配方到底是什么？毕竟没有腌过的肉，多多少少的都有一些腥味儿。镇子上其他的酒楼，在看到他们家炙肉生意非常的不错，所以也纷纷效仿他这种制肉的做法，结果味道却非常的腥。不但如此肉也非常的老。味道真的不好吃。久而久之之下，其他人也就没有再过多的尝试了。杨云滢对于这些事情多多少少也是了解过的。可是他在没有吃到这个肉的时候，其实心里面多少都有着几分想法。因为他也明白，这样做出来的肉，如若掌握不好火候的话，那绝对是又老又柴，根本谈不上任何的口感和美味。在尝过味道之后，杨云滢却发现味道，果然如自己想象的一样。眼里面露出了些许失望的神色。只不过，他把这个所有的情绪，完全就是遮掩的非常的好，并没有露出太多的一些破绽。杨云滢本身就是来打探镇子上，其他酒楼的特色菜而已，并没有其他的意思。又不是来和别人结仇的。毕竟在吃过别人家的菜了之后，才更加的清楚这样的一些饭菜，到底应该怎么样去做。同时也对自己的烤肉，越发的有信心。各种饭菜的做法，都已经记录的差不多了。杨云滢并没有浪费时间，就直接的指挥着大哥和二哥腌肉。他则是在一旁配着，烤肉的调料。在众人的齐心协力之下，这些事情很快就做好了。杨仲森看着面前这一大盆的肉，眼里闪过了一丝担忧。稍稍的思索了一下之后，这才来到了杨云滢身边的位置，小声的询问道。“小妹，你说这肉做出来到底好不好吃啊？万一到时候有腥，那就不好了。”杨云滢在听到这样的质疑，并没有太多的意外。毕竟在没有尝过烤肉的滋味时，面前的这些人，多多少少的都会有着其他的一些想法。但不管怎么说，事实胜于雄辩。眼下的情况，说再多的一些话根本就是无济于事。既然是如此的话，还不如好好的让他们长长见识。所以在听到，二哥此时所说的这些话的时候，杨云滢也就仅仅只是微微的勾了勾唇，脸上露出了神秘莫测的笑容。杨仲森看着他，此时这一副云淡风轻的表情，心里面越发的没底儿了。张了张嘴想要说什么，但是最终却是什么都没有讲。杨仲森忧心忡忡的走到了院子里。刘翠花看到她眉头紧锁的样子，小声的询问道。“怎么了？这是这一副惆怅的模样。难道这烤肉做失败了？”刘翠花在说到这里的时候，自己都忍不住的摇了摇头，这怎么可能呢。小闺女自从经过了老神仙的点化之后，做的所有的事情，全部都是非常的正确，从来都没有出过任何的差错。这做的饭菜，也是越发的美味。刘翠花想到这里的时候，莫名的就觉得肯定是自己杞人忧天了。忍不住一巴掌，直接的拍在了杨仲森后脑勺的位置。“你这臭小子，老娘跟你说话呢，你怎么就不吭声了？”杨仲森被就猝不及防的巴掌，直接的给打蒙了。眼里的神色带着些许的呆滞。过了好一会儿之后，就在委屈巴巴的说道。“娘，你干嘛打我呀？”刘翠花本就是火爆脾气，在听到他的话语，一股火瞬间的就涌上了心头。