海岸线文学

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第32章 包油渣饺子（第1页）

中午吃完饭，江霖拿着板油去了厨房，切成大小均匀的块后。

加入葱，姜，蒜，高度白酒，焯了一下水祛除异味，然后将板油捞出来，将锅洗干净。

重新放入了猪板油，还有一碗灵泉水，开始熬制猪油。

这些他其实也是不太懂的，但好在他有手机，空间的商场里还有一个独立的局域网！

这些东西他在小红书上搜了一下，就出了不少教程，十分方便他照着去做！

“江霖，要不要我进来帮你？”宋婉婉站在门外，江霖做饭的时候，习惯性的会把房门带上，她也进不去。

“不了，里面等会油烟大！你带小喵去睡午觉吧，我一会儿就熬好了！”江霖想都没想就拒绝了，毕竟这点小事他一个人就能完成。

没有必要，拖着他媳妇儿两人一起来做，到时候还不方便他看手机。

宋婉婉没有强求，因为她其实也没有熬过猪油！

毕竟这种好东西，在娘家的时候，她也是接触不到的！

宋老太偏心儿子，什么好东西都想着自己的儿子！

熬制猪油这种事，她都是自己上手，生怕自家儿媳妇儿跟闺女偷吃！

毕竟这种好东西，给儿子吃那是理所当然，媳妇儿终究是外人！女儿也迟早是别人家的人！她们是不配吃家里的猪油的！

嫁到江家后，就更没有那机会了！毕竟江家的穷，是大家有目共睹的！可不是装出来的那种，是真的连饭都快要吃不上了，更别提熬猪油了！

江霖瞅着锅里的灵泉水熬干了，散发出一阵香气，板油开始出油了。

瞅着锅里清亮的猪油，江霖放了一些葱段和姜片进去，想着再去一下腥味。

等到油渣微黄时，他照着小红书上所说，捞出了油渣，然后从空间找了一个大瓷罐！

把底下铺上黄豆八角食盐！然后将猪油过滤后，倒进了罐中，等它晾凉后凝固再盖盖子。

江霖趁着热，拌了两份油渣出来！这油渣闻着可真香！而且数量还很多，足足炸了一盆出来！

他端着拌好的油渣进了卧室，小喵此时已经睡着了，宋婉婉正靠着床缝补着旧衣物。

“不是买了新衣服吗？那些旧的就不补了吧，补得都不像是件衣服了，媳妇儿快来吃点油渣！我刚拌好的！”江霖看着她手上那件打满补丁，缝缝补补好今年的衣服，无奈的笑了一下。

宋婉婉听着他的话倒也不生气，这衣服确实已经补得不成样子了，不过缝好了干活时，还是能穿的！

“反正我闲着也是没事，年底孩子生了，做完月子我还得去上工呢！补一补明年还能穿！这么大的两碗油渣呢？”宋婉婉说着话，看到了江霖端来的两碗油渣。

一碗是咸甜口的，一碗是辣口的！宋婉婉放下了手里缝补的衣服，各尝了一块，顿时就被这咸甜口的油渣给折服了！

这也太好吃了吧！！！

“还有半盆呢！下午我们一起包点饺子，晚上吃猪油渣饺子！”江霖吃着辣口的猪油渣，笑着对宋婉婉说道。

宋婉婉点了点头，后院的地窖下面，可是还有不少面粉呢！

下午她擀点面皮，再洗两颗白菜，晚上吃猪油渣饺子。

两人炫着酥酥脆脆的猪油渣，不知道是不是加了灵泉水的缘故！这油渣不仅香，没有异味不说！而且吃着还不腻！

两人要不是克制着自己，怕是能把这两碗油渣都造了。

小喵闻着香味，梦里都是香喷喷地肉肉！丝毫不知道她爹娘两人，正坐在她旁边吃独食。

吃了一会儿后，宋婉婉就去后院的地窖底下，盛了一大碗面粉出来，准备擀面皮。