海岸线文学

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第191章 石头店（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块刚从油锅里捞出来的炸肉，这块肉，外表金黄酥脆，内里却硬如石头，咬一口，牙齿都要崩掉。

她叹了口气，把肉扔进垃圾桶，转身对着镜子里的自己说：“夏楚楚，你这是在开饭店，还是在开石头店？”

门铃响起，夏楚楚打开门，是她的闺蜜秀秀。秀秀一进门就嚷嚷：“楚楚，听说你最近在研究什么崂山炸肉，怎么样，给我尝尝？”

夏楚楚苦笑：“你来得正好，我正愁没人帮我试吃呢。”

秀秀拿起一块炸肉，咬了一口，脸上的表情立刻变得古怪。她吐出肉，拍着夏楚楚的肩膀说：“楚楚，你这是在研究炸肉，还是在研究炸石头？”

夏楚楚无奈地笑了笑：“我也不知道怎么回事，明明按照李大厨的配方做的，怎么就变成这样了？”

秀秀摇摇头：“你啊，就是太死板，李大厨的配方是死的，人是活的，你得自己琢磨琢磨。”

夏楚楚点点头：“你说得对，我得自己琢磨琢磨。”

就在这时，门铃又响了，这次是李大厨亲自上门。李大厨一进门就问：“楚楚，听说你的炸肉出了问题？”

夏楚楚赶紧迎上去：“李大厨，我正想找您请教呢。”

李大厨摆摆手：“不用请教，我来看看。”

李大厨走进厨房，拿起一块炸肉，仔细看了看，又闻了闻，最后咬了一口。

他皱了皱眉：“楚楚，你这肉炸得太老了，油温太高，时间太长，肉里的水分都炸干了。”

夏楚楚恍然大悟：“原来是这样，我以为油温越高，炸出来的肉越酥脆。”

李大厨摇摇头：“楚楚，你这是走进了误区。炸肉讲究的是火候，油温要适中，时间要掌握好，这样才能炸出外酥里嫩的肉。”

夏楚楚点点头：“我明白了，我再试试。”

在李大厨的指导下，夏楚楚重新点燃了炉火，调整了油温，小心翼翼地将切好的肉块放入锅中。

油花四溅，香气渐渐弥漫开来，夏楚楚紧张地盯着锅中的肉块，生怕再次出错。

李大厨站在一旁，不时提醒：“楚楚，记得翻面，不要让肉粘锅。”

夏楚楚按照李大厨的指示，轻轻地用筷子翻动着肉块，她的动作越来越熟练。不久，肉块变得金黄酥脆，夏楚楚将其捞出，放在厨房纸上沥油。

李大厨拿起一块新炸的肉，尝了一口，脸上露出了满意的笑容：“楚楚，这次做得不错，外酥里嫩，口感刚刚好。”

夏楚楚听到李大厨的夸奖，心中一阵激动，她知道自己的努力没有白费。她谦虚地说：“这都是李大厨您教得好。”

李大厨摆摆手，笑着说：“楚楚，你很有天赋，只要多加练习，将来一定能成为一名出色的厨师。”

就在两人交谈之际，门铃再次响起，夏楚楚有些疑惑，这个时候会是谁呢？她快步走向门口，打开门一看，竟然是她的好友小玲。

小玲一进门就兴奋地说：“楚楚，我听说你今天在学做炸肉，我特意过来看看。”

夏楚楚笑着说：“小玲，你来得正好，我刚刚炸了一锅肉，你尝尝。”

小玲跟着夏楚楚走进厨房，看到桌上的炸肉，眼睛一亮：“哇，看起来好好吃！”

李大厨见状，笑着说：“小玲，你来尝尝，看看楚楚的手艺如何。”

小玲拿起一块炸肉，小心翼翼地咬了一口，随即眼睛一亮：“楚楚，这炸肉太好吃了，外皮酥脆，里面的肉嫩滑多汁，你真是太厉害了！”

夏楚楚听到好友的夸赞，心中充满了成就感。她笑着说：“小玲，你过奖了，这都是李大厨的功劳。”

李大厨摆摆手，谦虚地说：“楚楚，你已经学得很好了，接下来就是要多练习，熟能生巧。”

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