海岸线文学

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第65章 土特产(第1页)

腌制过的鱼,其风味更独特,保存时间更久。

这又是一个容易卖出去的东西啊!

查了一下腌鱼的制作视频,步骤以及需要的材料也非常简单。

许南星这次选择了十条大概7-9斤重的辽中鲫鱼。

是辽省的特产鱼类。

还是选本地有的鱼,比较保险些。

按照视频里的腌制步骤,首先【宰杀】后,得到了一条去鳞去腮去内脏的鱼。

然后把鱼里面的血还有黑膜,都冲洗干净。

然后挂起来,让鱼表面的水分晾干。

等鱼身上没有水分后,再用高度白酒把鱼内外都抹到。

然后把八角、桂皮、花椒这些香料用破壁机打成粉末,再加入盐,这就是腌料了。

这些腌料可以更好的入味,以及增香去腥。

把这些腌料均匀的涂抹到鱼上,内外都要涂抹到。

再把腌好的鱼,放到一个干净的桶里面。

再盖上一层保鲜膜,最后在上面放一个重物压一下。

许南星找了个小砂锅装满水放了上去。

这样腌鱼初步完成了。

一共要腌制3-4天,每天都要把鱼上下翻面,避免咸淡不均匀。

腌好后,还要挂起来晾晒风干,才算是完成了。

幸好之前囤了100多个大晾衣杆,前后两面都可以晾的那种。

不然不管是晾布料,还是晾腌鱼,都没地方可以晾了。

许南星接下来几天都在忙着做腌鱼、纺纱、织布。

每天都是早上、下午去交猪草,一天只拿够4工分。

幸好之前用割草机,收了几千斤草进空间里。

她还可以交许多天的猪草。

交完猪草后,许南星其他时间就进空间里忙活。

每天要腌30条鱼。选的鱼就不局限于本地鱼了。

许南星最后想到,她可以腌鱼切成块再拿出去卖啊!

这样一来,别人也看不出是什么鱼了啊!

其实腌鱼里面最麻烦的杀鱼这个步骤,直接用虚拟屏完成了。

其他工序就比较简单了,准备腌料,再把腌料抹上去。

纺纱、织布就更容易了,都是买的全自动机器,直接把处理好了的棉花,放进机器里就行。

染色她就不太行了,开始染的有点不均匀,还有的时候是染料浓度没调好,染得颜色太深或太浅。

在网上找了好久的资料,才严格按照比例调配染料,按照步骤操作,才渐渐地把布料颜色染好了。

染的主要是红色、绿色、深蓝色这几种颜色。

忙活了好几天,许南星暂时没有去找男主他们搭上关系。

恐怕这些天,男主他们还得忙着应付上次集市上遇到的那群地头蛇。

第一批腌的十条辽中鲫鱼,都已经晾好了。

许南星找了个星期天,一大早交完一次猪草后,就去了镇上。

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