海岸线文学

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第165章 芸心的新计划（第1页）

“呲——”

滋滋油花在锅中跃动，裹上粉末炸为白色的霜鳄鱼肉在锅中翻滚。

范伟一边处理狡灯蛙，一边用漏勺捞起炸完第一遍的鳄鱼肉，待完成冷却后，再裹上蛋液和面包糠，进行第二次不同油温的复炸。

随着制作美食经验的加深，他的料理等级也在不断提高，学会了更多技巧。

就如眼下这种操作方式，会使炸物形成更为丰富的口感，内层鳄鱼肉多汁香软，夹心层则如炸面鱼儿般，软绵且吸饱油香。

最外层蛋液和面包糠化作一片金黄的酥脆起劲。

具体效果如何，范伟还没尝，但跟在他后面的歌妮娅已经成为了第一个食客，脸颊吃得鼓鼓的，根本停不下来。

尤记初次见面时她对自己饭食的挑剔。

现在虽然退化为了凡人，但能让这个标准颇高的少女感到喜爱，给他一种进步了的开心喜悦！

“多吃点，给小家伙们也送一些吧，待会我再做点解腻的清茶。”

捞起一大勺炸物，范伟盛上满满一盆，端给歌妮娅，让她招待似乎不太敢进厨房的小黑焰使徒们。

“唔唔，让窝去服视凡人，窝不赶！”嘴里塞满东西，金发少女连连摇头。

“这怎么是服侍呢？！”范伟叹气，“明明是赐予才对啊！女神大人赐予她潜在的信徒，正是收获崇拜和信仰的好时候！”

“信。。。信养？”

歌妮娅愣了愣，突然点头，“好象，咕噜——不错！”

她心虚地瞥了眼范伟，“这不是说我想听你的，只不过看来这条谏言也不是那么愚蠢！不愧是我恩宠的仆人。”

“是的，是的，感激女神大人。”

将满满冒尖的大盆炸物放到少女手上，范伟笑着敷衍道：“快去传播你的光辉吧！”

金发少女乐呵呵跑出去送温暖，正好大瓷盆中腌渍的蛙肉也差不多好了。

狡灯蛙作为一种蛙类，肉质自然是非常滑嫩，且与一般牛蛙之类不同，它的肉没有那么松散，带着极为特别的紧厚。

一直保存在储藏空间里，刚刚范伟处理时，蛙肉甚至还会弹跳。

在腌制完后，才终于老实下来。

蛙怎么吃？当然是干锅啦！青红椒切成圈圈，一个特里丹干辣椒，一把鲜花椒，还有路边小贩那里买的新鲜迎风香草。

这是种甜中带点微辣，并有浓郁独特香气的本地香草。

和紫苏、荆芥一样，都是很棒的下饭下面神物，用来处理水腥气浓的东西，称得上是点睛之笔的关键。

先把蛙肉浅炸一下，范伟把肉捞出时，感觉弹性特别足。

宛如胶原蛋白丰富的鳄龟肉一般。

欻，凉油浇锅，待烟气起，蒜头、辣椒、鲜花椒放入，大火翻炒爆出香味，再倒入炸好控油的蛙肉。

适量调味料、甜酒烹烧，待汁液稠滑时，加入青红椒圈，料油、迎风香草的鲜叶。

猛火翻炒，最后关火收汁，紧厚肉质完全不用担心大力会导致破碎。

完成的大团蛙肉在鲜艳配色的拥簇下，裹着完美晶亮汤汁，盛入白色大瓷盘内，因为有十几个人吃饭，范伟做了多份，并将米饭也蒸上了。

吃干锅蛙不配主食，简直浑身不畅快！

给小朋友们做些果汁苏打水，剩下切个龙肉与菜瓜煮汤，再炒两个素菜就差不多了。

虽然简单，但天天大鱼大肉也容易减损胃口，适当清淡一些，就当为几天后的秋星节盛宴作铺垫吧！

“好香啊！一定是东家回来了！”

外面传来芸心的声音，范伟正端着一大盘食物出来，就看见东方少女换上了新打扮。

银中嵌金，金蕊之心点缀鲜红色宝石的发夹别在发髻边。