海岸线文学

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第22章 谁能莫名奇妙送我一根芝士热狗棒（第1页）

景和公主说不让她明天进宫摆摊？

傅颐然才不管这些。

车到山前必有路，没有活路还有死路。

死，她也要死在皇宫里！

死在摆摊路上！

越不让她去，她这个逆反心理就出现了，主打一个犟。

傅颐然收好推车，直奔菜市场，买肉做肠。

今天她要做芝士热狗棒，会拉丝的芝士热狗棒！

芝士和面包糠等材料，系统可以提供。

至于猪肉和一些调味料，因为当前世界有，所以傅颐然必须要去市场买新鲜的。

集齐食材后，傅颐然轻车熟路来到客栈后厨，挽起袖子做芝士热狗棒。

先做面糊部分，面糊需要醒发，在醒面的过程里，刚好做香肠，两不耽误。

准备好面粉、牛奶、鸡蛋、糖等等，加入冰凉井水一直搅拌，搅拌均匀排出起泡，盖上布，等发酵到两倍大小。

醒发时长在半小时以上。

期间，做热狗，也就是普通的香肠做法。

傅颐然把猪肉剁碎、肉馅里加入调味料、搅拌上劲、灌入肠衣、各段绑好、再冷水下锅煮开。

准备好面包糠、大块芝士切成长方形小块，（约莫半根香肠大小）、还有竹签，等待香肠冷却，面糊醒好。

香肠对半切开，用竹签贯穿，再插上芝士条。

芝士条串热狗的半成品，傅颐然做了一百二十一根。

……

至于酱料，傅颐然买了些新鲜番茄，准备做番茄酱。

酥脆金黄的芝士热狗，配上酸酸甜甜的新鲜番茄酱，浓郁的芝士味道夹杂一点开胃解腻的番茄，简直绝妙搭配！

铁锅烧开水，咕噜咕噜冒泡。

放入西红柿，在开水中滚一圈，烫一下，西红柿去皮更快。

“笃笃笃。”

傅颐然手法利落把案板上去皮的番茄切成小块。

剁碎后放入钵中，再用小锤，一通猛锤，捣成番茄泥。

把打好的番茄泥倒入锅中，加入白糖、盐、慢慢融化后。

看着锅里的番茄，等煮到颜色变深，再加白醋。

翻炒均匀，继续熬一会，煮至粘稠，番茄酱就做好了。

虽然颜色没有现代买的番茄酱那么红，纯天然无添加番茄的滋味，加上傅颐然高超的厨艺，味道好极了。

酸酸甜甜的香味刺激味蕾。

……

一百一十根半成品和面糊打包明天摆摊用。