海岸线文学

手机浏览器扫描二维码访问

第47章 还能吃到吗（第2页）

做粽子？

这下子，不止是江竹果，就连吕氏都愣了一下，“做粽子？用这竹子？”

从前倒是听说有人拿竹叶子包粽子的，不过竹叶窄而小，包的十分费劲，吃起来也就那样，便也就没有人再包。

现在夏明月要拿竹子做粽子？

可是，这竹子怎么包粽子？

难不成要把竹子尽数都片成竹篾子，然后像编箩筐一样的编成粽子般的模样，将糯米放了进去？

这会不会太麻烦了些……

不过既然夏明月要用竹子包粽子，大约也是有她的想法和道理，她们也不必想上太多，只照吩咐做事就是。

本着这样的想法，江竹果和吕氏开始和夏明月一起收拾那些竹子。

首先是将竹子沿着竹节的附近锯开。

为此，吕氏特地去借了一把做木匠活用的木锯子。

竹子是空心的，锯的时候比实心木头好锯许多，三个人又是轮流着来做这个活，将这几根竹子尽数锯成小段倒也没有花太多的功夫。

论理来说，锯好了的小竹筒，可以直接清洗。

但为了回头煮熟的粽子能够更好脱模不粘黏，也为了竹筒以后能够充分清洗重复利用，夏明月又将每一个小竹筒从顶端劈开，让整个竹筒一分为二。

劈开竹筒需要一定的技巧，柴刀下去时要稳准狠，且要刚刚好砍在一半的位置。

这比锯竹筒要麻烦费力许多，且不小心容易将竹筒劈裂，夏明月三人连续劈坏了好几个，这才慢慢掌握了技巧，顺利劈完了后面的竹筒。

洗刷干净，蒸煮消毒。

浸泡糯米，准备辅料。

到了第二日晨起时，夏明月开始用小布条尽数将竹筒捆扎起来，将泡好的糯米，剪好的蜜枣或者碾碎的豆沙尽数倒入竹筒之内，压实，塞上封口的木塞。

如平日煮粽子一般下了锅，开始大火蒸煮。

很快，香气与水蒸气一起从灶上飘了出来，往人的鼻孔中钻。

“这粽子香与昨日有些不同呢。”在那烧火的赵大虎一边抽着鼻子，一边感慨。

“有什么不同？”正在另外一个灶上做饼的夏明月笑问道。

“说不上来，就觉得不大一样。”赵大虎咧嘴笑道，“好像更香一些。”

夏明月也嗅了两下。

的确，比昨日的粽子香更加浓郁。

且竹子的香气也比芦苇叶的清香更加悠长，带了点独有的甘甜气息。

香气既是这般好闻的话，这就足以说明这竹筒粽子的滋味也会比寻常的粽子滋味更好。

而竹筒粽子正式出锅后的滋味，也印证了夏明月最初的猜想。

依旧是软糯甘甜的粽子，在吸满了竹筒本身的竹子香气后，让粽子变得更加竹香四溢，更添粽子的美妙滋味。

“比昨日的粽子更加好吃。”

“是呢，吃了之后就好像满嘴都是竹子香。”

“这跟我在竹林子里跑的时候闻到的香气一模一样！”

喜欢边关小厨娘请大家收藏：（www。630zww。com）边关小厨娘【630中文网】更新速度全网最快。