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不过重赏之下也必有勇夫,这个时候,被说后厨里的普通厨师没有人偷懒的。
里里外外每一个人都是一边擦汗,一边埋头苦干。
就是负责今天喜宴的两位厨师长。
口子厨出身的庞师傅和打丰泽园退下来的李师傅,都在一丝不苟的盘点着今天要用的东西,检点其昨天晚上就备好的半成品是否合用。
两人都因为胖的缘故,手里都有把大蒲扇,在院儿里一边摇着扇子,一边说话。
庞师傅点完了肉蛋河鲜这些主要食材,率先笑着说,“李师傅,不是我说。也就是咱宁经理路子野,不然,有的料还真没地儿淘换去。就说这宫廷黄的鸡和京西稻吧,都是他现从农大找着的,前儿个夜里才奔来的。你要换旁人,能弄到这么好的东西?这栗子树的蘑菇也不错,我昨天晚上试菜时,随便炒了一盘,真的挺有味儿。我这才踏实了。我还担心咱们这四四到底的席有大多数菜都是普通材料,不会太出彩儿呢,现在这算是有点把握。”
“嗯,您说的是。这些东西过去就不好找,就别说现在了。尤其这栗蘑啊,这样的干货顶好。鲜蘑菇容易吃出事,谁让是野生的呢,往往就是能食用,也备不住有少量可以致幻成分。但是干货就肯定没事了,绝对安全。”
(民国名人汪荣宝女儿的婚礼合影,拍照地点类似于花园一样的地方)
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“不能。这大热天的,我诓您干嘛。难道让您空欢喜一场,给我自己招骂?那我纯粹有病,这心也太坏了。”
“不是不是,我可没那意思,不怕兄弟你笑话,我是没见过待人这么大方的,这也太……太不好意思了……”
“没什么不好意思的,甭客气,就像您说的,谁让这大热天的呢。反正我们董事长款,心眼又好,她今天求的是个圆满顺利,来个皆大欢喜,并不在乎这几个。您看我们这一溜临街的棚彩没有,这才哪儿到哪儿,里头到处搭得都是。到前面进了院子您就看见了,里面的喜棚可比外面这些华丽多了……”
“喝,您这话听着就吓人,真要是这样,那可了不得了。容我多问一句,您这董事长是哪国的人啊?这结婚的又是什么人家啊?”
“您问这个啊?我们董事长美国的。不过是咱们华人,特有钱一老太太,说话一点口音没有。好像老太太原先就是打京城去的海外。至于这结婚的人家嘛,日本明星松本庆子您知道吗?这位大明星可是嫁给了咱们京城人,成了京城媳妇了。新郎也就是我们宾馆和皮尔卡顿公司的大股东之一。今儿就是他们办喜事,啊,对了,那个慧民读书社也是他们出钱办的。”
“敢情,那难怪了,外国人那么多,也没见这么对待咱们这些苦大累的。还是咱这京城人仁义啊。反正见不着东主的面儿,我就背后多念几句好话,请您代为道贺了……”
“好说好说,我也带我们董事长谢谢您了,您老几位,辛苦了。看见没有,这就到了,只要一会儿进了院子,您再多蹬几步,给我们这些货弄到厨房门口,安安稳稳的卸货就行了。”
“那是,那是,放心吧。别说送厨房门口了,你们说放哪儿我们就放哪儿……”
或许是对方许的给的太多了,远超自己的期待,虽然几个车夫抿了抿干燥的口唇,居然都已经不觉得渴了。
甚至还不止如此,由于已经看见了大铁门,知道就要骑车进入花园子了,几个车夫居然还都有了种想要探寻里面究竟的隐隐兴奋。
就跟吃了大力丸似的,那是力气陡增啊。
好像忽然间,连一车的货都轻便了。
一会儿卸货连喘口气都不用,完全不成问题。
其实什么是讲究啊?
这不就是讲究嘛。
在过去,京城无论府门还是宅门,兹要办喜事办堂会,都是阖巷同欢。
不但街坊四邻主动来祝贺,往往有些地面上的穷人也以不同的形式来随礼,借以向本家讨封、请任邀赏。
真正的高门大户,作为主家,从来没有横眉立目的,都是欣然慨允。
都是为了求喜事办的圆满顺利,来个皆大欢喜。
而且这其中最重要的,就是平时给自己家里送水的、倒脏土的、掏茅厕的,门口看街的这四种人,一定不能慢待。
不为别的,办喜事期间必然要增加他们的工作量。
就像这一次,本来就累得心里头骂娘的三轮车夫们,那心里头能有好气儿吗?
越对比,是越想骂街的,这一下拿着彩头,不但怨愤没了,还改成吉祥话了。
不但满口应承着不算什么,保证把活儿给干利落了,还认可主家的仁义。
所以说,过去的讲究不在于多么靡费,多么复杂的程序。
真正值得称道的就是体现在“周全”二字上了。
皆大欢喜中始终保持着一个“礼”字,对任何人都显得和睦而尊重。
要说一点不招人恨、不遭人妒或许不能完全保证,但让大多数人都念好,这一点,芸园确实做到了。
这多好,谁都舒服。
办喜事图得不就是这个嘛,对不对?
否则的话,那就是是越有排场,越花钱越遭人恨,那叫为富不仁。
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