海岸线文学

手机浏览器扫描二维码访问

第405章 运气(第1页)

真正寒冷的天气说来就来了。

11月17日,京城迎来了第一场大雪。

这就像摔了一个大马趴,气温直接就摔到零下四度去了。

可即便是如此,京城市民的心里可都倍儿踏实。

因为就像老舍的《四世同堂》里,兹要存够三月的咸菜和粮食,就啥也不怕的祁老太爷一样,此时的京城人,家家户户都已经屯足了能吃到开春的大白菜,当然就可以藐视严冬了。

一棵壮硕的大白菜,如果落在京城人手里,那绝不会有一点浪费。

从里到外,都有着不同的吃法。

最外面的老菜帮子,在讲究人家是不上桌的。

可是在寻常百姓家,码在盆里用开水浇,然后加葱姜和盐腌上两天。

捞出来后洗净切碎,加干辣椒末和蒜末大火爆炒,酸辣开胃,是最下饭的佳品。

剥去老帮子,里边的菜帮子最适合熘炒。

京城最家常的醋熘白菜主要就是用白菜帮子炒出来的。

讲究大火热油,出锅前勾薄芡,色泽明亮,蒜香扑鼻,下酒下饭都是好菜。

菜帮子还可以加肉来炒,那就要换一种切法了。

把菜帮子顺着切成长条,猪肉切丝,大火翻炒。

因为菜帮子本身的弧度,这道菜有个诙谐的名字——“罗锅菜”,透着京城人平淡之中的幽默。

拿菜帮子做馅也是一绝。

剁碎了包饺子、包子,味道都很鲜美。

京城人过年吃饺子,白菜馅可是必不可少的。

顺着菜帮子往上,白菜叶子的做法最多。

切碎炝锅下面条,是家常美味。

掰成大片涮火锅,格外清爽解腻。

而白菜炖粉条,白菜熬豆腐,绝对是各家各户近似于冬季每天必吃的保留菜目。

白菜心则是大白菜紧抱怀中的宝贝。

可熘、可扒、可凉拌。

把白菜心细细切成丝,加盐、味精,再加上醋、酱油、香油,讲究点的人家再拌上点海蜇丝,调匀下酒,堪称至味。

还有什么金糕白菜心、榅桲拌菜心、芥末墩儿、酸菜、泡菜、满族人吃的得胜包……

热门小说推荐
我的男友是纸片人

我的男友是纸片人

一个活在三次元世界,所有的缺点都被无限放大,在这个现实的社会几乎无处遁形的死肥仔,只能在虚拟世界里,追寻自己的青春和梦想。一次从梦中醒来,却发现身边多了一个完美男神,而他竟然是自己笔下的产物!也因为他的出现,她的人生发生了翻天覆地的变化!胖妹变女神,屌丝女作家变大明星?!不,这些都还不够!他说,他会陪她走向世界之颠,去看最高最美的风景!展开收起...

炮灰养女逆袭记

炮灰养女逆袭记

做了一辈子炮灰的周谷儿重生了,重生在她即将被养父卖掉的那一年。重生后的周谷儿表示,这一辈子她的命运要自己掌握,决不再任人宰割。且看她这个炮灰养女如何斗极品,发家致富,收获幸福。...

我有一个熟练度面板

我有一个熟练度面板

三年又三年,三年的时间别人家的穿越者早已经称皇称帝,成为大佬中的大佬。  然而,  穿越三年,带着个能看不能加的破烂熟练度面板的张清元,还只是云水宗数万外...

豪门通灵萌妻:宫总,有鬼!

豪门通灵萌妻:宫总,有鬼!

超甜,身心干净顶级豪门宫家继承人宫司屿权势滔天,为人阴狠毒辣。唯独疼老婆到了不可理喻的地步,霸道占有欲到了病态阶段。某日,他醉酒回家,一把血淋漓的匕首架在自己脖子上,我把命给了你,人也是你的!你要还是不要!她拼命点头要要要!那你会不会跟野男人跑?不敢不敢!不敢?匕首下压,血珠渗出,那群狗男人连你一根指头都比不上!只爱你!老公妻奴忠犬太粘人怎么办?在线等,急!这是一个豪门邪魅贵公子被死而复生通灵少女迷得神魂颠倒六亲不认的故事。通灵风豪门超甜宠文,不恐怖,1v1,双c,女主前期绵柔小奶猫,后期妖姬段位,包含鬼怪通灵术法,不虐...

90后风水师

90后风水师

一眼看富贵,两眼断生死。从看出女神有灾祸开始,李十一踏上了一条无法回头的死亡之路。...

我是王富贵

我是王富贵

我是王富贵是青史尽成灰精心创作的历史小说,79中文网实时更新我是王富贵最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的我是王富贵评论,并不代表79中文网赞同或者支持我是王富贵读者的观点。...