海岸线文学

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第34章 做午饭（第1页）

因为晚上有客人来吃饭，麦芽一回家便忙活开了。

院里的水坑，已经被冬生打造成一个小水池，四周还砌上石头，比以前都是稀泥的，强多了。

麦芽从池子用网子捞了些小龙虾上来，又捞了一条鱼，晚上可以拿来烧汤。

前些天，他们上山打的野鸡，麦芽切好之后，用黄豆酱腌好，待会一起下锅蒸就行。

另外又从圆子里倒腾些白菜出来，黄瓜藤已经长的老高，用竹竿撑着，里面有几朵小黄花，花径上还结着小瓜纽，田氏施肥很勤，再过半个月，她就能吃上新鲜的黄瓜了。蔬菜就得下重肥，才能结出甜美的果实来。

西红柿秧苗上也打着花骨朵儿，豇豆，青椒，也一个比一个长的结实，今年菜地足够多，田氏便多种了些黄豆跟绿豆。这也是麦芽的想法，不过真要拿这个换钱，这些肯定是不够的，到时候也可以去村里收。

面团是田氏早就发好的，麦芽总共蒸了两锅馍，等起出锅之后，把腌好的野鸡跟下锅去蒸。

李氏很快就来了，元青在门口碰上冬生，两人一块蹲在门口，又去鼓捣驴车去了。

李氏要是慢慢走，也是可以的，田氏笑的合不拢嘴，多少年没见她来家里了，赶忙要把她让进屋里。

麦芽也从厨房走出来，李氏笑着道：“我不去堂屋，我去帮麦芽烧火。”

“那哪行哩，你好不容易来一趟，哪能叫你下灶台哩！”田氏拦住她。

“哎呀，有啥不行滴，你也想让我活动活动不是？”李氏坚持要去。

田氏只好跟麦芽两个扶着她，坐到锅台后面。

“婶子，我要烧小龙虾，火得烧旺些才行，”麦芽冲她笑着道。

“哎，这就烧！”

田氏早都把小龙虾洗干净，放在竹扁里。

当热油接触到小龙虾时，奇妙的物体现像变产生了，原本暗红色的虾壳变成艳丽的大红色，色泽诱人。

这回麦芽把烧小龙虾的方法做了改进，不再用慢火熬，而是爆炒，先下姜片，再加酱油跟醋，等出锅时再放些大葱和磨碎的红椒粉，这样烧出来的虾肉，才会比较嫩。

李氏坐在下面，使劲吸了吸鼻子，“好香哩，麦芽，你菜里究竟搁了啥？”

“就是普通的佐料嘛，只是我把顺序做了改变，加上火候控制的好，这样出来的味道才会好，”麦芽一边跟她说话，一边把小龙虾放在大锅的盖子上，保持温度，又拿了只虾角拎着送到李氏嘴边，“婶子，原先我以为你的身体不能吃太辣的东西，现在看来，你要多吃辣，这样寒气才不敢进你的身体哩！”

李氏啃着香辣味十足，又滑又嫩的龙虾，脸上笑开了花，她已经不记得多久没这么开心过了，“要是以后天天能吃到你做的菜，我可啥也不怕哩！”

麦芽明清她话里有话，赶忙背过身去，笑着不语。

晚餐摆上桌，有红辣辣的大龙虾，酸辣可口的拌凉粉，有裹着酱香咸味十足又下饭的蒸野鸡，另外还有用嫩竹笋炖的鱼汤，麦芽加了绿豆芽在里面，吃起来脆脆的，再加一个炒青菜，馍馍配着虾酱。