海岸线文学

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第三百六十九章 进阶考核（第2页）

终于又一位学员制作的面非面让五位评审老师为之动容。主考官询问道：“你这是蛋花面？”

那位熊腰虎背的光头男学员憨厚一笑，说道：“面在飘着的蛋花下面。”

哦~五位评审老师用筷子拨开蛋花，终于见着了下面的细丝面，咦，这是……五位老师夹起一筷子哧溜吸到嘴里，唔，这是牛肉啊！

五位审核老师都不由地赞许地点点头，这面条将牛肉沿着筋切下来，代替面粉，制作成了面条，然后加了炒蛋作为配料，这是用牛肉做成的面啊。　　苗条和炒蛋的配料，一同滑入口中，一咬下去，牛肉的肉汁溢出来，和炒蛋配料结合在一起，产生浓郁香醇的滋味，乍看之下很单纯的构想，可是竟然能够产生这么

新鲜的效果，不得不说，现在小娃还真不简单呐！后生可畏啊！

五位审核老师最后给出了地级的评分，这是光头男学员获得了第二个地级评分了！　　刘星这时候也制作完成了，品尝了一口自己制作的鲶鱼面，味道好极了！刘星乐哈哈一笑，随即脸色一变，嚼了几口，这……鲶鱼面的味道固然不错，可是一点嚼尽都

没有！　　面要是没有嚼尽，那还能叫面呀！刘星脸色顿时就垮掉了，瞅瞅时辰香已经烧了一大半了，再换思路已经来不及了！哎呀，可怎么办啊？这鲶鱼面该怎么样补救才能

有嚼尽呀？

刘星急得一阵抓耳挠腮，哎呀，糟糕了啊！有没有什么办法的？

“不合格！”“丙等！”“丁等。”“乙等。”……

绝大多数学员被刷掉了，获得乙等以上成绩通过考核的只是凤毛麟角。

又是一声大喝，那位单大拇指倒立的金丹期壮汉又有了新动作，用拳头将一个大面团举过头顶飞快旋转，面团越来越扁，最后直径都超过三米了。

孔玲扫了一眼，不由噗嗤笑出声来。

墨轩好奇地问道：“咋啦？”

孔玲凑过去咬墨轩的耳朵：“那小子弄了半天，还以为要干嘛呢，到头来不还是面么，换汤不换料，多半落选了。”　　是么？墨轩瞅着那金丹期壮汉弄好了面团，跌成几叠放到桌面上，大喝一声，高高一跃，再一次大拇指倒立，这一次是立在了面上面，只见他大拇指弹了一次又一次

，一个个面卷就被弹到了一般的大碗里。

一番华丽的操作，金丹期壮汉猛地举起手，我好啦！

五位评审老师走了过去，怔怔看着碗里的面卷，并不动筷子。

你们干嘛不吃啊？金丹期壮汉就纳闷了，你们倒是快吃啊，凉了就不够劲道了啊！

“不合格。”主考官冷冷冒出一句。

“为啥啊？你们都没有尝一口，凭啥说我不合格！”金丹期壮汉不服气地嚷嚷道。

主考官横了他一眼，说道：“考题是面非面，可是你这个不还是面么！”　　金丹期壮汉气哼哼道：“我这怎么就是面了！这可是我走遍各大美食星球，好不容易在一个偏僻的乡镇求得一位老师傅教给我的，用揉得非常均匀的面粉团，依靠大拇

指回旋产生的力道，加上高难度技巧，所作出的面卷，烤的香味四溢之后，配上独家秘制酱汁调味，打破传统形势，绝对新鲜口感。”　　主考官无语地摇摇头，说道：“麺，这个字本来就是指调和小麦粉之后，再杆成一个平面再制成的条形或者丝状！你不过是改变了面的形状，归根结底，这还是面！如

果是面类的考题，你那华丽技巧的确可以帮助你取得不错的成绩，但是我们的考题是面非面。”

“只是改变形状就算面非面的话，你太小看这个测验了！贫乏的想象力和技巧的沉迷，都是厨师的致命伤，你好好反省反省。”

主考官一甩衣袖，带着四位评审老师离去了。

金丹期壮汉张了张嘴，看看自己的面卷，一阵垂头丧气，本以为这道考题是自己的送分题，结果却是这个样子，悲催啊！

眼看着时限就快要结束了，只剩下了刘星以及三位考生还没有完成！

墨轩瞅着刘星火急火燎一根一根地用丝线状的东东往他制作的面条里面穿，不由暗暗惊奇，小星这是干嘛呢？

孔玲却是微微一笑，不错嘛，已经找到解决办法了，不过时间已经所剩无几，来得及么？　　快快快！刘星渐渐的穿线也熟练了，越来越快，总算赶在了时辰香烧完之前完成了作品，而另外三位考生只有一位完成了，却还是不合格，另外两位未完成的自然默

认不合格。　　五位评审老师来到刘星的灶前，扫一眼堆积盆里的鲶鱼鱼头鱼尾，是用鲶鱼肉制作的面条啊，想法不错，之前也有考生这么制作过，可就算味道再好，面缺少嚼劲终

究是致命伤！　　五位评审老师尝了一口，哎，不对！这鲶鱼面怎么会这么弹的，这真的是鲶鱼肉制作的面条么？