海岸线文学

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第一百二十六章卤豆腐（第1页）

第一百二十六章卤豆腐

特战兵的训练比普通兵更加严苛，而且这里是全封闭式训练，只有最后通过考核，成为一名合适的特战兵，他们才有与外界联络的机会。

林弈几乎是把所有的时间精力都投入到了训练中。

他心里只有一个念头，只有尽快通过考核，才能把这段时间积攒的好多信都给顾蔓寄出去。

顾蔓并不知道林弈为了她做出了多少努力。

她心头郁郁的回到家，家里人早看见了一厨房的豆腐，见她回来，顾老太忙不迭的问，“蔓儿，你买这老些豆腐干啥，这能吃的了？”

顾蔓还没说话，赵秀莲就骂道，“败家的玩意，手里握着几个钱就不知道想干啥了，我就说谁家是个黄毛丫头当家的？早晚得让你把家里钱都败活光！”

顾蔓心情不好，懒得理她，对顾老太道，“奶，没事，豆腐营养丰富，多吃对身体好，我琢磨出了一种卤豆腐，等做出来给大家尝尝……”

一听顾蔓要做实验，顾老太就不说啥了，她对顾蔓的手艺有信心。

倒是赵秀莲一直骂骂咧咧的，话里话外的嫌她败家。

顾蔓知道她妈就是想找机会把管家的权利要过来，根本不搭理她，把背篓里的草药放在了后院，然后洗了手，打算做豆腐干。

豆干是家家户户人们饭桌上最常吃的一道食物，好吃营养又便宜。

但现在物产不丰富，顾蔓去镇上看过了，供销社都没有卖豆干的，她就琢磨着想自己做一些。

她把豆腐切成薄块，然后两面拿笼布包裹住，上面用木板压上。

一晚上的时间，豆腐里的水份都被吸干，早晨起来，顾蔓用八角茴香等料做了卤汁，把豆腐干扔进去焖着，等汤汁收的差不多了，她放在一个干净的锅里，细火慢慢烘干。

这豆干做起来容易，但顾蔓的香料配制与别人的不一样。

她上辈子在饭店打工，有幸学到过一位大厨师的素肉卤制手法，后来她尝试着用这法子卤豆干，没想到做出的豆干远比别人家的香。

到中午的时候，顾家人都吃到了顾蔓新做出来的素香豆干。

“呀，这个好吃，像吃肉一样！”顾军先叫了出来。

“不错，这个味儿香，拿这下酒最好了……”顾老爷子也频频点头。

周梅手里拿了四五根，边吃边惊讶道，“咱蔓儿这脑袋瓜也不知道是咋长的，这豆腐还能做出肉的味来，我就没吃过这么好吃的豆干……”

就赵秀莲一脸鄙夷道，“好吃有啥用，还不是乱花钱！”

顾蔓道，“这种豆制品营养丰富，老少都适合，拌凉菜，炒着都好吃，我平时多做点还能给军子兰兰他们当零嘴。”

她话音还没落，顾军就一声欢呼，扑上来抱住顾蔓道，“二姐你最好了，那你可得多做些，我喜欢吃……”

顾蔓笑眯眯的摸摸他的头道，“放心吧，保你够！”

连顾兰兰也高兴的抿着小嘴直笑。

农家孩子零嘴少，能拿这么好吃的豆干当零食是他们平时想也不敢想的事。

赵秀莲狠狠剜了她一眼。