海岸线文学

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由于蛋炒米粉的特殊性，炒米粉的时候实在是太香了，滋啦滋啦的声音又太诱惑人了，导致温宜一直没有停下来过。

剛出鍋几份，就马不停蹄地做下一份。

“那我要鲜肉小馄饨。”排在前面的人说。

“行，我也要鲜肉小馄炖。”

“我也要我也要！”后面还声音此起彼伏。

温宜看了看队伍长度，再看看那肉馅，估计应该剛好够大家吃。

“行，都有啊，大家等等。”温宜说。

温建国手脚麻利地包着馄饨，打算等下一鍋出。

温宜把小黑板上的字给擦掉，然后写上：饭卖完啦，大家明天再来！

温宜数了数人头，拿了对应碗出来，放上调味和配菜，剩下的就交给温建国来做。

她去忙打包了，刘姨帮忙对着单子装货，她则负责抽真空和打包。

“最后那批冻货也处理好了。”陈姨说。

温宜会分两批次卤，一次是是打包好发货前的。一次是下午五点营业要用的，这样能最大程度地保持新鲜现卤的口感。

温宜把刚刚清洗干净的冻货放进卤水，然后猛地想起来，“你们是不是还没吃饭啊。”

她一拍脑袋，“都怪我，居然忙忘了。”

温宜说着，已经弯下腰把碱水面拿出来拆开了。刚刚本来是想给大家做蛋炒米粉的，没想到来了两个客人，温宜就给她们先做，结果就这样停不下来，直到蛋炒米粉和鲜肉小馄饨都没有了。

“我给你们做个杏鲍菇炒鸡腿肉拌面，煮饭有点来不及。”她说着，又去拿了好几个清洗干净的鸡腿。

刘姨和陈姨都说没关系，然后开始期待温宜做的鸡腿肉杏鲍菇拌面。

“多煮点，我饿了。”温建国发出控诉。

温宜的肚子也跟着发出控诉，不合时宜地叫了一声。

把鸡腿肉切成一块一块的，加了酱汁和淀粉进去捉匀腌制，再把奶奶给的杏鲍菇给撕开，备好。

先炒鸡腿肉，鸡腿肉下鍋炒到表面微微焦黄，两面变色就可以了。

“想吃辣的还是不辣的呀？”温宜问。

“辣！”三个人异口同声地说。

温宜笑着把刚撕成一条一条的杏鲍菇倒进锅里，跟小米辣和蒜一起炒。

沿着锅边倒入一点水，加入调配好的料汁，开了中火让它收汁入味。

水也开了，温宜把碱水面下下去，然后说：“等一会儿就能吃了。”

温建国已经把四个碗口跟张开手掌那样大的碗拿出来，放在旁边。

“小温做的饭，实在是香啊。”刘姨忍不住道。

“对对对，诶，天天都能吃到那么好吃的饭，真的是谢谢小温。”

温宜用筷子把面搅开，“这有什么可谢的，我既然请了你们，那自然要管你们的饭啊。你们也干得特别好，帮了我大忙呢。”

温宜去查看，锅里的汁已经收的差不多了，温宜关了火，把锅里的面夹出来放在三个碗里。

煮出来的面很素，白白的，没什么吸引力。

温宜用铲子扒拉扒拉两下这杏鲍菇炒鸡腿肉，香味更加明显了。鸡肉和杏鲍菇颜色都是酱色，收汁过后，酱汁变得浓郁粘稠。

刘姨咽了咽口水。

陈姨目不转睛地盯着这盘杏鲍菇炒鸡腿肉。

温建国马上把自己那份面递给温宜。

温宜笑着铲着一大勺放上去，“能吃饱，吃不饱我再给你们做。”

四碗面都被放上一大勺杏鲍菇炒鸡腿肉，浓郁的酱汁淌了下来。

温建国端了出去放在桌子上，把面给搅拌均匀，鸡肉肉和条状的杏鲍菇混合在一起，每一根面都均匀地裹上了浓郁的酱汁，琥珀色的。