海岸线文学

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第28章 哪个裤裆没夹住（第1页）

不过白糖比红糖更值钱，李逍还需要再提纯脱色。

唐人用的办法是黄泥浆脱色，但技术还比较简单，李逍用的则是宋代时才开始的办法。

同样是用黄泥浆脱色，但唐人用的是盖泥法，操作时先把糖浆加热蒸发，浓缩到粘稠状态，然后倾倒在一个漏斗状的瓦钵中，事先用稻草封住下口，经过两三天，钵的下口被结晶出的砂糖封住。

此时把钵架在锅上，糖浆上面再以黄泥饼均匀压上，这时黄泥便逐步渗入糖浆中，吸附其中各种有色物质后渐渐沉淀到底部，于是拨出塞草，泥浆便又随着糖密逐渐滴入下面的锅中，经过一个相当长的时间，脱色工艺完成，揭去土坯，钵中的上中层部份，就成了上等的白糖了，底部则仍是黑褐色糖。

这种脱色工艺一直用到宋代，据说宋代时泉州有一个制糖匠人家因下雨墙塌压糖，后来从塌墙下挖出糖来，却发现黑糖变成了白糖，经过研究，于是发现了黄泥浆脱色法。

这种方法比之此前的滴漏法更简单，直接往糖浆里加入适量的黄泥浆，这样一来，脱色效果更好，能得到更好的白糖，而且效率也大大提升。

不过这种方法却很长时间都没被发现，往贵重的糖浆里直接掺黄泥浆，这种事情确实不是每个工匠都敢做的，要不是后来意外的发现，相信这种方法也不会那么快出现。

李逍把黄泥和水，调出黄泥浆，经过反复的调试，得出比例最合适的黄泥浆，把经过中和澄清的糖浆拿来，掺入黄泥浆。

看着一罐上好的糖浆水慢慢的被黄泥浆水覆盖，确实有些让人心疼。

掺入黄泥浆后，需要做的就是等待，等黄泥浆吸附糖浆里的各种有色物质然后慢慢沉淀到底部。

等待的时间很长，李逍直接离开空间，回到卧室。

空间里呆了很长时间，但外面却并没过多久。打开门，外面依然喧嚣热闹，妇人们已经开始在碾小米磨黄面，准备和面做黄窝窝。

薛五拱手，“三郎让人佩服。”

“有什么好佩服的，他们其实也是受我李家牵累，要不然也不会家无隔夜之粮，而且他们在我李家落难之时不离不弃，替我照顾家人，如今我回来，自然也有义务和责任报答他们。俗话说，滴水之恩，当涌泉相报，如今我做的再多，也不算什么。”

“有情有义，男子汉大丈夫。”薛五再次拱手。

“情义值千金，无信无义不立。”李逍淡然道。

“刚刚我听庄上人说了下你们家的事情，这个张家确实有些过份啊，想不到一个乡下的土豪，居然也能如此无法无天，让人看不下去，某在官面上有些关系，若是兄台不介意，我倒是愿意帮忙下。”薛五道。

李逍听到这话有些心动，他早看出来这个薛五不简单，骑着战马，带的老兵，还不招摇，绝对不是暴发户土豪，肯定是个贵族。

长安天子脚下，勋贵云集，随便碰上个也很正常，这样的人物，若要帮他的忙，对付张家这样的乡下小土豪，还真是举手之间的事情。

不过李逍没马上答应，别人凭什么帮他呢。

况且这个薛五来的突然，真实目的都还不清楚呢。

“当初的事情，张家步步算计，事情做的很严密，滴水不漏，只怕没有什么破绽，就算拿到官面上说，没有足够的证据，只怕也不好弄。”李逍说道。

薛五却只是笑笑，“世上没有不透风的墙，做的再严密，也一样会有破绽，只要查，就没有查不出的问题。尤其是对这样的乡下小土豪来说，有的是办法。”

李逍笑笑，薛五说的也是有理。身份相差太大，人家一力降十会。

“若五郎真能帮忙，李三感激不尽。”

薛五却摇手，“不急谢，我帮你也没问题，但却是有条件的。还记得之前我跟你提的那个赌吗，你不是没什么好赌注吗？这样，还接那赌，你若是能够拿出更白的霜糖来，那么你就赢了赌约，我呢，自然就认赌服输，到时我亲自出面帮你解决张家，还你李家一个公道如何？”

“若是我不能拿出那白糖，薛公子能帮也不帮了？”

薛五一副理所当然的样子，“你拿不出来，那就是一个骗子，我为何要帮一个骗子呢？”