海岸线文学

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第七十三章 不期而遇（第1页）

钍等这些贵公子跟着裴县令，赵村长去后山的时候，赵福宝把最后的王师爷叫住了。

“王师爷，这马上正午了，想必裴大人和京城来的贵人要用午膳。我们农家只会做农家饭，也不知道京城的贵人有没有忌口的地方？”

王师爷笑笑，“我也不知道他们忌口什么，但你尽量按照你家有的材料做。对了，那个红薯拔丝，待会等人来了，你再做。”

“那我就看着办了。”赵福宝应下。

王师爷急着在大人物面前表现，说完之后，就赶紧追了上去。

等人都走了，赵婆子才带着两个儿媳妇过来，“福宝，问了吗？大人们吃什么？”

赵福宝笑笑，“大人们吃过的东西多着呢，咱们这个地方也没有啊。反正咱们家里有什么，就做什么！”

赵婆子为难，“哎，这些大人在这边虽然很荣耀，但也难伺候。咱们农家哪见过这样的阵势？整天为了做饭，我都快要愁白了头。”

赵福宝笑笑，“娘，不用发愁，正好我要出去走走，正好去后山捞点银鱼，做成炸银鱼和银鱼羹。家里有红薯，做成红薯拔丝。咱们杀一只鸡，放点豆角和红薯块，一起炖，然后用鸡蛋，做个韭菜炒鸡蛋。张屠户今天杀猪了，再做个糖醋排骨，红烧肉。”

听到这话，赵婆子头皮发麻，“福宝，你别去捞银鱼了，我让村里人去弄。我现在就去卖肉，你大嫂杀鸡，你在家里做饭。”

赵婆子做点家常菜可以，做难的菜，就不行了，虽然以前吃过，但不代表会做。

“是啊，福宝，你来做饭，我给你打下手。”赵二嫂紧张，担心做出来的不合贵人的口味。

赵福宝笑笑，“行，娘，你快点去卖肉，排骨要小排，肉要买五花肉，就是那种肥瘦相间五花三层的那种。”

“好，　我这就过去。”赵婆子拿了银子，急忙去买肉。

大嫂去杀鸡，二嫂去菜园子里割韭菜，摘豆角，扒小葱等。

厨房里的锅灶不够用，尤其是红烧肉要炖很长时间，占一个锅灶，所以她用砖头，临时在院子临时垒了一个灶，把家里的一个陶罐洗干净，准备用来炖红烧肉。

赵婆子的动作很快，买了五花肉和排骨就急匆匆赶回来，“福宝，你看看行不？”

赵福宝掀开笼布，“这里怎么还有两个猪脚啊？”

“张屠户硬塞给我的，这东西没肉，并不好吃。”赵婆子皱眉，“扔了可惜，你放着吧，晚上再炖了吃。”

赵福宝把五花肉切块，放在大锅里焯水。

利用这个空隙，赵福宝手起刀落，把猪脚剁成块，放在另一个锅里焯水。

两个灶，烧得很旺。

赵福宝抽空，用砖头，又垒了一个简易的灶台，把另一个陶罐放在里面。

“娘，你去挑选两碗颗粒饱满的黄豆，用来炖猪脚，最好吃。”

听到赵福宝的安排，赵婆子赶紧去挑选黄豆。

五花肉焯水之后，在锅底倒了点油，然后开始倒入锅里煎至金黄，盛出来备用。

用霜糖熬糖色，然后把肉倒进去翻炒一会儿之后，倒入陶罐里。

“娘，你烧火，一定要小火。”赵福宝交代，她还要去弄猪脚。

“好嘞，这我会干。”赵婆子从大锅底下弄了一些正在燃烧的柴火，放在陶罐下面，进行小火慢炖。

很快猪脚焯水完毕，用荤油炒了一下，放在另一个陶罐里。当然了，里面也放了挑好的黄豆，加了水到45的位置。

赵婆子就在这两个简易的灶台边上烧火，小火炖着。

赵大嫂杀好鸡之后，剁成一块块，就连鸡腿也给剁了。