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“小骁,你太厉害了,这里的氛围和普通火锅店完全不一样,很有……很有家的感觉。花三四百块钱就能吃一顿火锅,简直太值了。”
“而且,这里的服务水平简直不要太好,外面的火锅店完全没法比,你是怎么做到的?”
常春艳本来就看好常骁,亲自体会一趟,立马被这种全新的经营理念惊艳到了。
常骁也没隐瞒,故作谦虚道:“我们有一整套的培训方案,开业之前一周所有的员工都经过了培训,达标的人才能上岗。而且,我们给每个服务生都做了评分卡,通过客人评分决定服务生的升迁去留,他们自然会把客人当成亲人对待。”
果然,常骁刚说到这里,就有人给常春艳刚喝完的水杯里,添了饮料。
见常春艳脱下外套,立马将外套放去了挂衣区,顺手调低了空调的温度。
“不错不错,小骁你太有经商头脑了,简直就是天才。我说的对吧,妈?”
苏冰华立马得意起来:“那是,不看看是谁儿子,小骁从来都很优秀,上次要不是被苏冰峰那伙人算计,他早就成功了。”
一旁的常婷婷也是连连点头,虽然最近发生了很多不愉快的事情,但不得不说,这家岩浆火锅的确很有创意。
甚至连常雪莹也无法反驳。
通过极致的服务水平,在餐饮行业中打造出独特的标签,这的确是一种十分成功的策略。
做餐饮的往往会进入一个误区,就像做菜一样,一定要色香味俱全,做到面面俱到才能赢得市场。这也很符合经济学上的短板理论,有一项不达标就会影响整体的水平。
但常骁剑走偏锋,偏偏推翻了这种理论。
把服务做到极致,给与客人最贴心、最温馨的消费体验,反倒瞬间产生了鹤立鸡群的效果。
当然,环境、菜品、味道、质量,这些问题也达到了及格线以上,让人挑不出毛病。
“三姐,是哪里有问题么?”
见常雪莹有些愣神,常骁赶忙关心道。
常雪莹摇摇头:“没有。小骁,你的理念的确很不错,这种经营模式很新鲜也很有潜力,你是怎么想到这些的?”
常骁并没有紧张,他早就预料到一定会有人问这样的问题,把早就准备好的答案背了出来。
“爸爸说过,商机都藏在生活的细节里,我们都喜欢吃火锅,但每次吃火锅感觉味道都不一样,后来我渐渐发现,最大的原因在于心情。尤其对于火锅店更是如此,其实锅底口味无外乎就那么多种类,想要在口味做出差距很难。”
“所以,很多年前我就在想,怎么才能提升客人的用餐体验,一点一点的思考总结整理,就慢慢形成了这套模式。”
常雪莹更加惊讶:“你是说,几年前你就有了这个想法?”
常骁立即点头:“对,那时候感觉不太成熟,担心会出问题,就一直没有说过。前几天,学院的领导无意间看到了我的企划书,给与了极高的评价,我就把这个想法告诉给了爸爸。”
“这是岩浆火锅的企划书,姐姐可以看看。”
说谎已经成了常骁的最强技能,不但自圆其说还顺势垮了常顶天慧眼识珠。
然而,他不知道的是,此时一个黑影正在悄悄逼近。
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