海岸线文学

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76 美食大赛（第2页）

现实凉菜，凉菜是冷荤，卤牛肉，用的是草原蛮牛的牛腱子肉，这样做出来的卤牛肉上就有很多筋，嚼起来口感很好，瘦肉的部分也很入味。腌料只用了食盐，但是卤料比较麻烦，他记得以前老院长会用不少卤料，有的看起来简直是草药，老院长在吃的方面总是会很认真，因为大家没有多少钱，所以他每次都会用最简单的食材作出最美味的小吃。

他记得牛肉这玩意儿很贵，就算他上辈子一开始是生活在一个比较小的城市的孤儿院里，但牛肉的价格也是猪肉的两三倍，羊肉也差不多。

卤牛肉曾经是他们这些小孩子可遇不可求的美味，牛腱子肉上的筋韧韧的，可以吃很久。

但是阿弗尔帝国没有那么多调味料，桉木找到了八角和香叶，花椒也找到了，虽然麻味不是很重，帝国人民一般会把它们磨成粉末用来治疗食欲不振的毛病。

……帝国人民多奇志。

安沐还用橘子皮自制了陈皮，他其实不清楚陈皮对于橘子皮有什么要求，只是把它们晒干了，因为橘子是品质很好的沙橘，做好的陈皮也有股清香味。

大葱和姜蒜也都有。

其他的就不好说了，就连冰糖都成了幻想，安沐也不知道冰糖到底是怎么做出来的，只能放方糖。

但是这盘卤牛肉出来的时候，他觉得这还是熟悉的配方熟悉的味道！浇上辣椒油和芝麻油！一半撒上香菜一半不要撒，旁边再调一盘子醋酸，美滋滋！

还留下不少边角料，都让梵拉吃了，这家伙倒是不讨厌香菜，用牛肉片裹着香菜蘸蘸醋，塞进嘴里，发出满足的赞叹。

第二道是热菜，是锅包肉，这种酸甜口的食物帝国人民也很喜欢，再加上还有油炸的，那就更棒了。

安沐不知道正宗锅包肉放不放番茄酱，但他是用番茄自己制作了酱汁的。把肉片腌制之后沾一层淀粉，挂糊会更容易点，然后放在热油锅里炸，到金黄色就捞出来控油，再炒番茄酱，这时候梵拉也把调的汁调好了，一起倒入锅里，再把葱姜蒜三丝和炸肉片一起倒进来，翻炒使每一篇肉片都挂上料汁，这就好了。

梵拉试吃了两片，酥脆的面衣和嫩嫩的里脊肉简直美死人。他摇头晃脑，还想再吃第三片，安沐按住他，好歹给人家评委留点吧？

羹汤则是西红柿鸡蛋汤，三只西红柿剥皮之后切成小小的块，锅里加四碗水，放入西红柿块，煮化。加盐调味，加入水淀粉勾芡，之后再把一颗翼奔鸟蛋打匀——翼奔鸟蛋太大了，一颗就够了，再慢慢浇到汤锅里，成型之后再搅动，这样蛋花很薄很大，看起来漂亮，味道也好。

其实如果想让西红柿鸡蛋汤更加香浓的话，也可以先把番茄加油翻炒再开煮，但是安沐觉得卤牛肉比较咸辣，锅包肉酸甜，最后喝汤还是清淡一点比较好。

他们就把些营养剂标上名字，送到评委席上去。因为海选参加的选手太多，评委也没有办法挨个评论，所以他们这些参赛选手就可以先离开了。直播之后会有剪辑的视频出来。

下次预选赛就是一月份了。

不过比赛的事情他没有太在意，因为他接下来重点主要是在锅包肉和卤牛肉上，后天就可以在安安杂货铺上架这两种营养剂了。

……不知道莫凯那边有没有要退役的机器人们，他们店的人手有点紧缺了。

但是晚上到了金焰狮老宅吃饭的时候，莫凯还没有回去，一直到九点钟他都看完一本《神奇的异兽食材》，莫凯才发过来一条信息。

“有情况，五天之后回家，勿回。”

安沐：“……”

现在该他独守空房了QAQ！

虽然说小别胜新婚，但是一直小别，谁都受不了啊！