海岸线文学

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第52章 噱头（第2页）

四色糕点，首先最香脆的要属这千层酥皮月饼，也是他最喜欢的。

乃是清油打好的油酥裹在面皮里擀开，再在铁板上烙制。

中间多是些松软的馅料，甘之如饴，或者熬制些麦芽糖，掺些绿豆面或者红豆面，做成软糖。

或者干脆红豆绿豆煮软捣碎，直接加些糖粉。

反正要有酥有饴，一口酥，一口饴。

“外表酥脆，内心松软。”

柳如梦闻着这香气，吃着这酥饼，高兴的舞蹈起来。

四下静悄悄，舞台留给了二人，这支舞，便是只为他一人而舞。

另外，香味还有，只是盘中空空。。。。。。

柳如梦含笑，轻声叹了口气，看来是趁着她展露舞姿的光景，跑去偷吃了。原来自己对着空气舞了这许久，想想又不禁伤心起来。

朱栩见她伤心，赶紧又过来陪不是。

“哪里比的及如梦姑娘，这般的神仙剑舞，曼妙腰肢，也只有仙家神女方能舞蹈。”

“好了，哪能真生王爷的气，那剩下三色，又是如何做得？”

“原宫廷中也是有些点心之物类似，但我这做法总有些许不同，乃是遵循五行阴阳，知性知味所作。”

“便是你头脑灵光，你是天灵，地灵，鬼精灵，叫做神仙也不灵，不要卖关子了，快些说与如梦知道吧，也好遣下人去照猫画虎的做。”

另一方面，如梦楼的后厨之中。

珠儿变身绝代风华小厨娘！

当然，这是那几位如梦楼大厨称呼的。

“猪皮胶固元，养颜，夫人小姐们最是喜欢了。”

“是…是……”

“熬好的胶加入麦芽糖熬成饴糖凉凉静置，让它充分融合。”

“了解！”

“之后掺杂细面粉揉成面团，馅料最传统的是各种果仁，主要是核桃用盐炒熟，或者鲜肉馅也行，要放到窑炉中烤熟！”

“窑炉！”

“可以刷些蛋液，上色，增香，美拉德反应，说了你们也不懂。”

“珠儿姑娘，你说什么？”

这如梦楼别的不出名，一应果品糕点，出品可是不差的，几名师傅向来十分自负。

“口感软糯弹牙，馅料鲜香。东家，你这可真比宫廷贡品还要讲究。”