海岸线文学

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第39章 你他娘的是个人才啊（第2页）

这人来到叶凡身后，先是一拍肩膀，兴奋地说道：“兄弟，你让我搞的东西弄好了，足足一大袋子！”

“你瞅瞅，早上我才刚刚焙干，现在还热乎呢，这玩意儿有的是，需要的话就言语一声。”

叶凡扭头一看，原来是渔民张大哥，这白布袋子里面全都是深褐色的粉末，研磨得极为细致。

这才想起，前一阵子为了改善菜品质量，和张大哥提过一嘴，让其找找有没有海肠子这种东西。

这玩意儿看起来如同蚯蚓，在民国年间，山东博山一带的厨子就将其研为粉末，偷偷藏在袖子里。

做菜的时候随手撒上一点，便能将菜肴提鲜，作用和味精差不了多少，还能更增风味。

张大哥笑着说道：“这玩意儿渔民都不吃，一般都是挖来钓鱼的，真不知兄弟你搞些这个干啥。”

叶凡赶紧把人拉到一边，低声说道：“这事儿可别声张，也别告诉任何人。”

“还有，赶紧去挑点儿最为肥美的生蚝，速速送到店里来，我有大用！”

张大哥赶紧点头答应，快步出了后院，估计是拿海货去了。

叶凡也是抖擞精神，立刻开始烹制菜肴。

别的先不说，先拿过上好火腿，切成火柴棍粗细的丝，又把媳妇发的绿豆芽拿过来，将有豆子的一面全都剪掉。

略略用盐一杀，再把粉丝以醋盐入味，加了野蒜酱，均匀地拌在一起，看起来真是晶莹剔透，引人食欲。

叶凡把粉丝团成云朵状摆在旁边，用火腿丝和掐了头的绿豆芽搓成小山堆在中间。

让店小二一桌一碟，赶紧上菜！

店小二们奔走如飞，一沓沓的凉拌粉丝豆芽火腿就端了上来，摆在桌上，人见了都啧啧称奇！

在座的各位都是有头有脸的，可桌子上这盘菜除了认识火腿，其他两样居然都叫不出名字。

作为寿星佬，孙老爷子手先动筷，先是夹了一团粉丝丢入嘴里，略一咀嚼便连连点头。

“不错，瞅着刷白透明的，还以为没什么滋味，没想到居然这么入味，这菜做得好！”

还没等别人动筷子，孙老爷子又叨了一筷子豆芽拌火腿，咔嚓咔嚓嚼了起来。

“喝！这小子有两下，这是什么玩意儿？入口清脆，当年我打了胜仗，在皇宫里吃的也不过如此啊！”

众人早就绷不住了，纷纷动筷，吃完之后全都竖起了大拇指，说这粉丝和豆芽味道独特，堪称一绝！

其实什么东西就是吃个新鲜，若这种食材此生头一回吃，自然就带了印象分。

再加上叶凡在前世正经考过厨师证，烹饪手法绝无问题，甚至可以说碾压当今大周朝任何厨子。

只片刻工夫，桌子上的菜碟子全都见了底，孙老爷子又露出了开心的笑容。

“这小子确实得过高人的传授，我在京城时见过几个方士，那些人都有些门道。”

“没想到，咱们县也出了一个，这他娘的是人才呀！”