海岸线文学

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第99章 制作辣条（第1页）

既然要开小卖部了，那么零食之王——辣条，肯定是必须要有的。

这可是无数人童年的记忆。

王顺记得自己可是四十多岁的时候，才能随便的吃辣条。

香香辣辣的，又很有嚼头，要是再搭配上汽水或者可乐，别提多爽了。

脑海中回忆起做辣条的步骤，王顺就开始行动了起来。

先把面粉、淀粉按一定比例混合。

然后往里面加入盐、辣椒粉等，揉成面团。

静静的放着，醒发一段时间。

等了大概半个小时就可以了。

再把面团拉伸成长条形，切成一条条的。

拿来蒸笼，底部刷一点食用油。

接着面条也刷油，水开后大火蒸10分钟。

趁着这个时间，王顺调制配料。

锅热倒油，放入姜片、八角、桂皮、香叶、洋葱、大葱等炸出香味后关火捞出。

再放入花椒粉、白胡椒粉、小茴香、孜然粉、辣椒粉、白糖、芝麻、盐、五香粉等配料。

因为是夏天，为了尽可能的延长保质期，所以王顺往里面加的辣椒，就稍微多了点。

调配料弄好之后，蒸笼里的辣条也熟了。

王顺把盖子打开，把里面现在还是白白的辣条给捞了出来。

第一次王顺大概做了五斤的样子。

将调料给倒进去。

顿时，一股浓郁的香味就迅速的扩散开来。

王顺拿起一条尝了下。

整个味蕾一下子就被打开了。

“就是这个味道，实在是太爽了。”

王顺忍不住又吃了几条。

在这个年代，能够吃上一口正宗的辣条，实在是太幸福了。

“什么味道，好香呀？”正好从厨房路过的杨蓓蓓，闻见香味走了进来。

“嫂子你来的正好。”王顺拿起一根辣条：“来，尝尝喜不喜欢。”