海岸线文学

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第48章 香辣鸡爪红烧鸡翅（第1页）

易飞带着死鸡和鸡头走到河边，

先用清凉的河水做一下简单的清洗和浸泡，让血水流干净，

待五儿烧好了开水，吩咐她倒入木盆，

将死鸡和鸡头泡入开水中。

接着趁热开始拔毛，先从翅膀和尾部开始，再逐渐拔向身体其他部位。

由于水温太烫，易飞拔几下就要甩甩手，避免烫伤自己的手指，

不过，太烫的水温也让拔毛的过程格外顺利，顺带着还扯下了大片的鸡皮，

易飞索性直接把所有的鸡皮都用手撕了下来，也省的待会费事。

五儿老实的蹲在易飞的对面，

心里不免有些嘀咕：“鸡皮我记得好像吃过啊？为啥他都扔了呢？难道是我吃错了？”

不过却也不敢直接问出来，只是一眼不眨的仔细看着，努力把易飞的手法记住。

拔完了毛，这只山鸡就变得不一样了，

变成了光溜溜的白条鸡。

所谓脱毛的凤凰不如鸡，脱毛的鸡呢？

那就有几十种做法让它变成各种美味。

下一道工序，易飞用刀划开鸡肚皮，伸手掏出内脏，

再仔细挑拣一下，把鸡脖子的淋巴摘掉，鸡屁股切掉，

鸡肠、鸡内金、鸡肺，都摘出来扔掉，

最后是鸡头，本来易飞也想扔掉的，不过又觉得有点可惜，想了想还是留了下来。

吩咐五儿取来菜板，借着开水把菜板和菜刀都冲刷干净，

随后易飞亲自操刀，将整只鸡切成了鸡块。

“去把脏水倒掉，换一盆新水，开水凉水各一半。”

易飞吩咐道。

五儿马上照做，顷刻端来一盆温水。

易飞吩咐一声：“把这些鸡块都洗一洗，洗两遍，尽量卫生一点，然后把水倒掉，送到灶台。”

说完便站起身，走到灶台那边，先把锅里剩余的一点水都倒出来，

用火把锅底烘干，再舀一勺生油放进锅里，开始炼油。

听着“呲啦呲啦”的声响，院中的五儿不禁五味杂陈。

家常做饭，原本就是媳妇的天职，

可自己这个媳妇也当的太失败了。

原本以为会简单熬个粥，也就能勉强糊弄过去了，

毕竟贫苦人家哪有什么讲究？哪有什么花样？

可是万万没想到，竟然在这位夫君面前完全没有用武之地……

仅仅是做个饭而已，夫君的做法就屡屡突破了自己的三观……

眼瞅着，自己千方百计的遮遮掩掩似乎并没有什么卵用，

易飞压根就没有把自己当成一个会做饭的媳妇……

五儿心中有点来气，又有点羞愧，还隐隐带有几分不服气，

洗鸡块的手不免就加强了一点，快、准、狠，