海岸线文学

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第97章（第1页）

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神琢歪头，蹙眉思考起来。

林子希焦虑地来回踱步。

“离比赛只剩下五天了，现在连成品的影儿都没有，甚至卡在了做果酱这一步，怎么办啊。”

唐丞延嚼着嘴里的面包，含含糊糊地安慰道：“希希你别急，要不你也来吃点？你这次做的草莓酱真的巨好吃，是不是你对自己要求太高了…你别晃了嘛，我头都要被你绕晕了。”

林子希烦躁地给了唐丞延一个暴栗。

“你闭嘴。”

唐丞延嚎了一嗓子，委委屈屈地抱着草莓酱和吐司往她那边递过去。

“会不会是因为酱还是热的啊，我一直觉得水果变热了跟马尿差不多，除了菠萝凤梨这些——不过草莓酱蓝莓酱这些另说，毕竟它都碎成渣了，话说回来，你的甜瓜酱有碎掉吗？”

神琢忽然抬眼，目光看向林子希。

“你有研究过市面上类似的甜瓜酱采用哪种工艺吗，或者加热这种方法并不适合熬制所有的果酱。”

林子希忽然恍然大悟地接过唐丞延手中的草莓酱，细细端详起来。

“市面上几乎没有做甜瓜酱的，我只看到过少数蜜瓜酱…是啊，我应该早点想到的，甜瓜和蜜瓜都属于果味比较淡的水果，这两种果酱熬制的方法应该类似，直接熬煮会分解掉它原本特殊的气味分子，应该会有冷处理的熬制方式，我这就去查一下制作方法！”

说着，她便步履匆匆地冲上二楼。

唐丞延瞅眼手中剩余的草莓酱吐司，一脸迷茫。

听不懂林子希在说什么，他还是先吃东西吧。

对上神琢扫过来的视线，他一口把吐司塞进嘴里。

他瞪眼面露鄙夷的神琢，嗤笑一声：“看我干啥，那是最后一瓶草莓酱了。”

神琢：…

真就一口都不给他留啊？

神琢顿了顿，忽然想起昨晚林子希说的话，望向唐丞延道：“唐丞延，你侦察能力怎么样？我想请你帮我个忙。”

51

第51章

◎不速之客◎

林子希上网查阅了一堆资料，最终将制作甜瓜酱的方式锁定在冷用淀粉上。

她重新挑了一个甜瓜，在里面依次调整糖分比例试错，在摧残了唐丞延的舌头一番，他高呼着“边打胰岛素边试吃”之后，她确定添加果肉重量的3%的糖分甜度最为适中，随后加入冷用淀粉用破壁机匀质。

她试验过后，发现这样做出来的果酱不仅保留了甜瓜原有的嫩绿色泽和清香，也使甜度得到了把控。

但是接下来的问题却更加棘手。

她兀自在厨房忙碌着，唐丞延给自己疯狂灌了好几杯水，才压下口腔里齁甜的果酱味。