海岸线文学

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第七十九章 卤菜（第1页）

厨房里，李玄找来一件不要的旧衣服当作围裙，系在腰间，手法娴熟地切着食材。

他手中的刀仿佛有了生命，轻盈地在砧板上跳跃，每一次落下都精准无比，将食材切割得大小均匀，粗细一致。

李玄眼神专注，刀起刀落间，食材便已经准备好了。

而在他一旁，则有一口锅正在咕噜咕噜冒着热气，里面的水并不是白色，而是黑褐色，散发着一股独特诱人的香气。

将食材放入热锅当中，用热锅中的调味料将食材充分浸透，让那股香气涌入食材之内，做好这一切之后，他又转身去准备其他调味料。

足足忙碌了小一天时间，李玄这才将食材从热锅里面拿出来，然后将准备好的调味料均匀涂抹在上面，充分搅拌，然后放在一边静置着。

“你这是在干什么，看你忙了一天了，这东西还不能吃吗”

忙碌一天之后，肖璇跟白衣飘落两人收拾店铺，将其收拾好之后，便看见李玄又在厨房捣鼓着那些食材。

之前的时候，也有过，不过也就一个多时辰就结束了，从未像现在这样，用了这么长时间。

那些食材她也看了，是上次从老人家那里买来的鸭子，剩下的内脏。

这种东西扔了就是了，能用来做成美食？

白衣飘落忙完之后，也是过来凑热闹。

在这里也待了一段时间，他也知道眼前这个看似普通的厨子，才是这里最不好惹的人。

只是让他有些奇怪，李玄对外说肖璇以及后院那位高手一个是书童，一个是护卫。

可在他看来，并非如此。

哪有书童敢对少爷动手？

两人之间关系实在是太亲密了，说是兄弟都不为过。

当然了，最令他佩服的是李玄居然有如此高超的手艺，丝毫不比那些大酒楼老师傅们差。

这段时间，可没少吃胖。

“哪有这么快，美食都是需要时间熬出来的，等到天黑就差不多了”李玄拍拍手，对自己的杰作很满意。

许久不出手，手艺都有些生疏了。

“这些东西真的能吃吗？我看那些酒楼都是只要鸭肉，不要内脏，除了穷苦人家之外，没人吃这玩意”

肖璇那纤细睫毛轻颤着，尽管这些吃的此刻散发着一股香气，让人忍不住吞咽口水；

可内脏这玩意，又脏又腥又难吃，还有一股怪味。

“这可是人间美味，等我弄好了，你们就知道这个有多好吃了，在配点小酒，就是千金都不换”

这个时代厨艺还很粗糙，对于下水内脏这些东西处理经验还不够成熟，这也就导致了这些东西几乎都是被扔掉。

只有最为穷苦的人家才会吃这些，那都是熬成一锅粥，属于闭着眼睛狼吞虎咽，主打就是吃饱饭，而不是真的喜欢吃。

为了将卤味弄出来，李玄也是花费了很多精力，其中一些调料味这个时代压根都没有，还有一些是他无意中从郎中药箱里面发现的。

总之，为了凑够这一锅卤水，费了好大劲。

“就这么放在水里面泡着，不用火烧吗”白衣飘落很是疑惑，不用火烧能熟吗？

“上午的时候就已经用热水煮熟了，现在只是让它更加入味罢了”李玄解释着。