海岸线文学

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第71章 教授豆腐（第1页）

第二天，慕容明宇就带了十二个人过来，“林姑娘，这就是学豆腐的人，他们都是我慕容山庄的人，学习能力强，也十分可靠，我将此次学豆腐的人分为五批，这一批是前往最南端的人，你看如何？”

林半夏看了一下十二人，各个都是精明强壮的男子，适合前往远方。

林半夏看着众人说道：“此次将做豆腐的法子传出去，就辛苦各位了，要将做豆腐的法子传出去，一是自己要学会如何做豆腐，二是要学会如何烹制豆腐，今天上午和下午我们就学怎么做豆腐，中午就学如何烹制豆腐。”

十二人中，一个看起来像是领头人的说道：“一切旦凭姑娘安排。”

林半夏看着后面林大庆来了，就喊道：“大庆叔，这边来。”

“丫头，你这里这么多人啊。”林大庆走到前面说道。

“大庆叔，他们是来学做豆腐的，你也跟着一起学吧，趁着做豆腐的法子没传开，你可以先做出来去买。”

林大庆搓了搓手，点着头，“好，我会好好学的。”

林半夏见大家都准备好了，便带着他们到石磨边，“豆腐是用大豆做的，至于味道如何，中午我就做一顿豆腐宴给大家吃。”

于是林半夏带着众人将大豆的泡、磨、煮、点、压，所有的步骤演示了一番给众人看，“这豆腐做的好不好，最重要的就是‘点’这个步骤，这豆浆可直接喝，也可以放糖喝，点好后的豆花也可以吃，咸的和甜的大家随意，大家先尝尝豆浆和豆花。”

林半夏在刚才做演示的时候，留了一部分豆浆和豆花出来，现在分别盛给每个人尝。

喝了豆浆、吃了豆花后众人点着头讨论着。

“这豆浆还真是香。”

“这豆花也确实好吃，又白又嫩。”

“听林姑娘说，这东西吃了身强体壮呢。”

……

林半夏见大家都吃好了后，便又带着众人到院子里，“这边我泡了有足够多的大豆，谁先来第一个做。”

“我来。”那领头人率先站了出来。

“好，大叔你来。”

那领头人磨和煮没有出错，但到了用石膏点豆腐的时候，石膏放的过多，导致豆腐变得太硬。

第二人同样是在点豆腐的时候，石膏放的太多，豆腐变得太硬。

第三人则是放的又过于少，豆腐不成型。

在一个又一个人的尝试下，大家终于找到了点豆腐的窍门。

林半夏看着厨房里一桶一桶被浪费掉的豆腐和豆渣，心里一阵心疼。

虽然豆渣有时候会被她用来做菜，但每天的豆渣实在是太多了，姐弟三人根本就吃不了，大部分还是被林半夏倒掉填埋了。

但今日林半夏看着比平时多几倍的豆渣，居然舍不得扔了，这豆渣吃不完可以养猪啊，可以拿去送人啊，想到这里，林半夏决定今天的豆渣不倒了。

中午的时候，林半夏带着众人做了五花肉炒豆腐、豆腐炖鱼、豆腐酿肉、芝麻豆腐、豆渣丸子、豆渣蛋饼等近二十个与豆腐豆渣有关的菜。

众人坐在桌前，看着这放满整桌的豆腐菜，全都惊呆了，那领头人咽了咽口水，问道：“林姑娘，这豆腐真的能做这么多菜？”

林半夏点点头，“这只是一部分菜而已，还有些菜只能让做饭的人自己去发现了。”

慕容明宇看着一众人，笑道：“大家快吃吧，吃完继续学，今天务必要学会做豆腐。”