海岸线文学

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第37章 提炼精盐（第1页）

林半夏走在街上又经过了那书斋，想着自己现在也是个小小小富婆了，于是就走了进去，那书呆子一看又是林半夏，“姑娘，此番想买点何物。”

林半夏忍着身上的鸡皮疙瘩说道：“我要一套字帖，一支笔，一百张草纸，三十张黄麻纸。”

然后又看了看书架上的书，买了两本涂南国的游记，便回到集市和张婶几人一起回林家村去了。

回到家后，依然是先给屋里那人熬鸡汤，林半夏觉得自己的时间越来越不够了，上午要出摊，下午一回来就要弄猪下水、收花做肥皂，要是有人能帮她就好了，一想到这，林半夏就想起了林月，于是连忙往张婶家走去。

“张婶，我想月姐姐去帮帮我，您看行不行。”林半夏将自己的情况给张婶说了一下，便问到。

“这怎么不行，月丫头巴不得跟着你去呢。”

林月直接就放下正在绣的刺绣，拉着林半夏，“我们现在就去吧。”

于是还没等林半夏说完，林月拉着她就走了，有了林月的帮忙后，林半夏就想着开始做豆腐，毕竟只卖豆浆对于大豆来说太屈才了，而且这两天富贵粮铺送来的大豆越来越多，厨房都快放不下了。

林月学会了做肥皂后，惊讶的问道，“半夏妹妹，你是怎么想到用猪油来做雪花皂的，这打死我也想不到，这能去油的东西居然是猪油做的，你这也太聪明了吧。”

“不过你可要替我保密。”

“嘻嘻，我当然知道保密了，这东西做法虽然很简单，但是一般人根本也想不到，而且他们也不会像你一样舍得买这么多猪油来做这个。”

虽然林月知道肥皂是用猪油做的，但最重要的草木灰碱水和花香精却不知道。

林半夏擦了擦手，说道：“月姐姐，你帮我看着一下，我去做个新的吃食，保证你觉得好吃。”

林月不知道为什么，林半夏说的一切她都相信：“去吧去吧，这厨房就交给我了。”

林半夏走出门后，就开始炼熟石膏和盐卤，毕竟点豆腐用的要么是盐卤要么就石膏，盐卤点出来的豆腐比较硬一些，石膏点出来的要更细腻一点。

林半夏前世自己尝试做豆腐的时候都是现成的石膏粉和卤水，自己做熟石膏和盐卤却从来没试过，所以只能一点点的尝试。

林半夏将在济世医馆拿的石膏块只是生石膏而已，要想点豆腐，还必须煅烧成熟石膏，林半夏在院子里用石头垒起一个简易的灶台，在上面放了一个锅，然后将所有的石膏块放在里面开始加热煅烧。

大概半个小时后，看到那石膏快红透了，立马熄灭了火，放在一旁让其冷却，这熟石膏基本算是炼好了。

剩下就只有盐卤了，其实盐卤对于林半夏来说很难弄到，毕竟盐的制作都是官府把控的，本来都打算放弃了的，但她发现这地方的人吃的盐只是苦盐，是一种很粗糙的盐，她一直都想将这苦盐提纯，改善自己的伙食，索性就借着苦盐提纯的机会炼制盐卤，可以一举两得。

林半夏说干就干，但因为官府管控，林半夏一个人能买到的盐只有五斤，虽然只有五斤，但一斤盐也能换几十斤白米了，林半夏看着那五斤盐，喃喃到：“不知道这五斤盐能出多少精盐和盐卤。”

林半夏先将五斤粗盐全部倒在水里，这时提水回来的辰电看着她把盐全倒在水里，疑惑的问到：“你这盐不要了吗？”

“要啊。”

“那你为什么全部倒了？”

“我没倒啊。”

“你把它倒在水里了。”

“一会儿你就知道了。”

林半夏也不管旁边那惊讶的辰电，依然自顾自的溶解着自己的五斤盐，其实林半夏用的那水并不是辰电所看见的清水，而是她自制的草木灰水，这种水里面含碱，可以将里面的一些钡镁钙离子沉淀出来。

不过这些她就算给辰电说了他也不懂，所以也就不理他，而她的这些做法在辰电眼里就是疯子，于是辰电也不管她，自顾自的去打水了。

过了两刻钟后，林半夏将沉淀物全部过滤，然后开始一点一点的蒸发浓缩结晶，林半夏将过滤出来的那些沉淀物溶于水中后，加了些醋，基本上就是简易的卤水了。

林半夏一边加盐水一边收集盐，等将所有盐水蒸发完后已经酉时了，五斤盐只得到两斤多的细盐和半碗卤水，但已经没有时间做豆腐了，只好将细盐和卤水收起来。

林半夏一走进厨房就看见林月在给雪花皂脱模，连忙跑过去帮忙，“月姐姐，今天辛苦你了，但今天可能吃不了新的吃食了，要等明天了。”

林月一边脱模一边开心的说道：“没事，半夏妹妹，那我就明天等你。”

两人脱完模后，林半夏让林月留下来吃饭，但她非要回去，只好给林月拿了两截卤肥肠，便开始做今晚的饭。

林半夏看着自己炼出来的盐，忍不住用手指沾了一点尝了一口，虽然比不上现代的盐那么细腻，但也已经差不多了，已经没有了苦味。

林半夏将在外面练字的两个小家伙叫到厨房，“我都说了天一黑就不能练字看书了，怎么还看。”

林苏木讨好的说着，“姐姐，我今天学会了写五个字呢。”

林半夏看着林苏木萌萌的样子，就再也绷不住严肃了，只好说道：“今天晚上我们吃好吃的，你们两个给我烧火。”

“好”。

于是两个小不点就乖乖的坐在灶前烧着火，林半夏把本来要给那人熬鸡汤的鸡全部切块做了一个黄焖鸡，还做了一个凉拌青笋丝、小炒鸡枞菌、炒红苋菜、红烧肥肠、鸡蛋羹、肉末茄子，当然啦，这些菜都是屋里那玉青慕的手下买的。

林半夏将菜分为两份，自己留了一份，给玉青慕端去一份，这也算是靠自己的劳动换取的美食。