海岸线文学

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23第 23 章（第2页）

这次没有泼醋，只剩下一竹筒醋了，调味料如此稀缺的情况下，还是留着吃吧。

山洞降温后，又是干体力活的一天。

没有醋酸的腐蚀，岩石要硬上不少。不过到处都裂缝，凿起来不算太费劲。

下午时分，他的洞口开间就凿跟崇山的山洞差不多了，里面还没怎么凿，只有刚好能够他钻进去的一条小通道。

正在他准备坐下休息时，山脚下传来了虎果的呼喊。

“池哥哥，要做晚饭啦！”

池程应声，随即朝山下走去。

是的，池程主动提出要做今晚的晚饭。

昨天回山洞时，他特意和虎力交代将部分新鲜内脏留下。要是不特意说一声，估计族人又会将内脏混杂着肉炖煮在一起。

难吃是一回事，主要那几盆内脏里，有他正需要的东西。

山洞里一大一小两个火堆燃烧着，两口铁锅烧满热水。

池程回到山洞第一件事就是将之前晒干的平菇拿出来。装了半盆清水，将干平菇全部泡进水里。

随后他走向琳琅满目的角落，找了一会儿，终于见到满满一背篓砍好的筒子骨。

“来个人跟我抬一下。”池程试着背了一下，愣是没背起来，只能叫烧火的族人帮忙。

两人合力将筒子骨抬到洞口。池程又返回去端了四个铁盆。

四个铁盆里装的，正是猪油。

帮手的族人打了几盆清水，按照池程的要求逐一清理猪油。

趁着水还没烧热，池程将筒子骨倒进大铁锅中。

池程完全是按照之前炖汤的方式，先将筒子骨焯水。

可他却忽略了量，这满满一背篓筒子骨焯完水要捞起来时，他才意识到有多麻烦。

为了味道更好，池程还是选择捞起来。

倒掉铁锅的热水，重新加入清水。将筒子骨冷水下锅，慢慢炖煮。

猪油这时也清理好了，池程环视了一周没能找到菜板，直到族人给他指向某块铁板。

行吧。

池程的厨艺还不错，刀工就欠了点火候，不过切猪油也不太需要这项技能。

有三四个经常做饭的族人帮忙，四盆猪油很快就切成小块。

就连凑热的虎果都切得像模像样。

“池哥哥，可是看上去不太好吃啊。”虎果手指捻起一块猪油，滑腻的手感让她十分嫌弃。

池程看着她嫌弃的小脸，调侃道：“那一会儿你别偷吃。”

大铁锅炖煮着筒子骨，池程就只能用小锅来炼猪油。他又让人帮忙生了个火堆，两口锅一起炼。

两口铁锅都只加了一碗清水。待水开后，池程沿着铁锅边缘将猪油倒进去，用铁勺翻转猪油，慢慢熬制。

随着大火将猪油煮至沸腾，锅底的水越来越少，而猪油愈发透亮。慢慢地，清澈的油珠溢出。

一股浓郁的肉香被激发出来，蔓延至整个山洞。