海岸线文学

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第797章 你随意篡改我的秘方就是画蛇添足（第2页）

让大肠失去了原本的风味？

徐洛洛想到晚餐要吃这个，整张脸皱成一团。

我不爱吃肥肉啊！

要么等下我装肚子疼吃不下饭？

这看起来也不像秦总说的那样人间美味啊！

乔乐乐把大肠套好固定住了。

秦寻又吩咐道。

“你现在坐锅烧水焯一下大肠，注意水千万不要多，将将没过猪大肠就好。”

乔乐乐一脸疑惑。

焯水不是水越多才越能祛除食材的腥臭味吗？

但是她也不敢说，也不敢问，照着秦寻指导的放了将将没过大肠的水，开始烧水。

随着水温上升，渐渐的锅里的水面上起了了一层灰褐色的浮沫

她拿锅铲伸向锅里面，就听见秦寻大声叫道。

“停下你的迪拜铲法，你要干什么？”

乔乐乐吓了一跳，解释道。

“我打沫子啊！”

却看见秦寻一脸不满的说道。

“谁叫你打沫子的？”

“你随意篡改我的秘方就是画蛇添足！”

“这都是精华，还能铲掉去？真是暴殄天物！”

乔乐乐听见这话，一脸震惊，也不敢多问，把锅铲放了回去。

就听见秦寻说道。

“焯水差不多就行了。”

“把大肠捞出来放进高压锅，加点老抽上色，加点盐，盖上盖子压20分钟左右。”

徐洛洛实在忍不了了，问道。

“秦总，不要加点葱姜，胡椒什么的压压大肠的味道吗？”

秦寻不满的“啧”了一声，说道。

“你呀就是不会吃！”

“世界上最厉害的厨师就是要把食材的本味勾出来，主打的就是一个原汁原味，原汤化原食。”

徐洛洛一脸受教的点点头。

不愧是秘方！

跟常人理解的根本不一样，着大肠可能真的会很好吃吧！

说话间，秦寻就看见乔乐乐把大肠放进了高压锅，顺手就要把锅里焯大肠的水倒掉。

他吓了一跳，赶紧制止。