海岸线文学

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第134章 美食章吃完开战道馆（第2页）

“就决定是芙蓉肉了！一道以里脊肉、虾仁为主要原料的菜品。”

看着自言自语的叶辰，呆呆王默默吐槽道：“这小子今天怎么了？做个菜神经兮兮的的。”

说着呆呆王便背对着叶辰开始洗起了肉。

而叶辰这边也开始了芙蓉肉的制作。

先将熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用。

再将里脊肉切成长6。6厘米、宽3。3厘米、厚0。7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干；

将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；

随后将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；

将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；

随后甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片；

再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清；

将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面；

板油上面各放上洗净的香菜叶1根；

将里脊肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水；

将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出；

下熟猪油，待油温升至六成热时，即将油淋在里脊肉片上，如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止；

最后

取圆盘1个，将肉片叠放在盘中，底层和第二层各放10片。第三层放7片，每四层5片，用姜丝作花芯，周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上，下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上即成。

将芙蓉肉制作完成以后，一旁准备佛跳墙材料的呆呆王口水都已经止不住的流了下来。

“小子，这又是什么新奇的菜，闻着怎么这么香？”

闻言叶辰笑道：“待会你吃了就知道了，保证让你爱上这道菜。”

听到这话，呆呆王手上清洗的速度都加快了。

“看老夫精神强念！”

只见呆呆王用着念力开始批量清洗起了食物。

见状叶辰笑着将紫苏牛蛙和芙蓉肉率先端出。

餐厅内的众食客们纷纷被叶辰制作的这两道菜的香味所吸引。

有些人甚至站了起来仔细看起是哪里传出的香味。

但是叶辰却是将这两道菜盖了起来道：“先别急，还有一道重磅好菜没上呢！”

说罢叶辰走进厨房开始制作起了佛跳墙。

在叶辰和呆呆王的不懈努力下，历经五个小时，佛跳墙终于端了出来。

而外面的娜姿和烈火猴此时一家额的瘫倒在了桌面上。

见状叶辰这才喊道：“开饭咯！”

将佛跳墙的盖子一开。

浓香四溢的气味瞬间覆盖了整座酒店。

所有人都羡慕的看着叶辰这边。

等待了许久的娜姿和烈火猴还有呆呆王则是在桌子上暴风吸入美食。

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