海岸线文学

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第109章 京城恐怕还是要乱了（第6页）

厨子们点点头，再次投入到各自负责的工作中。

四个厨子正在过滤豆渣，待豆渣过滤好后，便把豆浆倒入锅中开始小火熬煮，烧开一小会儿后，云杉舀了三大碗出来，准备给孩子们和熠知等会儿弄点甜豆浆喝喝，补充补充营养。

云祁一看有豆浆喝，忙不迭的走了过去：“嫂子，快给我也弄一碗。”

“行。”云杉于是又给云祁舀了一碗。

不过，这儿可没有蜂蜜或白糖什么的，想要喝甜的，就得回到马车上的抽屉里去拿白糖。

现在刚刚出锅的豆浆还很烫，放一会儿才能喝。

于是。

云杉便站在一旁看厨子们点豆花儿。

她前世老爸死的早，家里就她和老妈两个女人，平时想吃豆腐了，就去村子里卖豆腐的人家家里去买，毕竟，就她们母女二人，一顿也吃不了多少。

而且，做豆腐有些麻烦。

先要把黄豆浸泡了，然后还要去石磨上磨，磨完了还要去掉豆渣，还要熬煮豆浆然后点豆花，最后还要用石头压榨。

若她们一次性做太少，实在是麻烦的很，若是做太多，豆腐这玩意儿又不能久放，容易坏，所以，她还真的没有见到过老妈做豆腐。

都说——卤水点豆腐，一物降一物。

云杉很是好奇，于是就站在一旁想看看这豆花，究竟是怎么点出来的。

厨子开始用卤水点豆腐，勺子慢慢的在锅中搅拌着，很快，锅中先前白白的豆浆便凝固了起来，把这些凝固的豆花儿舀进铺有白色布巾的屉笼里，把凝固的豆花铺平，随后遮盖好布又压上石头。

豆腐做了两种。

一种是老豆腐，一种是嫩豆腐。

老豆腐想要多压一会儿，尽量把多余的水分压榨出来，因为云杉要把这些老豆腐切成手指厚的片，再抹上盐，今晚就能熏成豆腐干，天气太热，豆腐容易坏，只有做成豆腐干，才能多保存一两天。

嫩豆腐今晚就要吃，所以不需要压很久，大概压半个时辰就好了，半个时辰后，这些野味都还没有炖好，所以赶得上今晚吃。

秦熠知看着这么多屉笼里的豆花，很是不解的看向云杉：“五十斤黄豆，怎么弄出了这么多的豆花来？”

云杉“噗嗤”一笑，笑呵呵的看着丈夫调侃道：“有句俗话叫着‘豆腐是水做的，阎王是鬼做的’这话的意思就是，豆腐的含水量多，一般情况下，一斤黄豆能做出四到五斤的嫩豆腐，若是做成老豆腐，那么，一斤黄豆就只能做出两斤半到三斤的老豆腐。”

原来如此。

秦熠知了然的点点头。

“啧啧~‘豆腐是水做的？阎王是鬼做的’这话听起来还真是有趣的很……”云祁手里端着豆浆，一边吹，一边感叹的笑嘻嘻嘀咕呢喃着。

怎么用卤水点豆腐的过程，云杉已经看完了，于是便侧头看向她的随从：“秦勇，麻烦你把三碗豆浆端去马车那儿。”

“是，夫人。”

云杉拉住秦熠知的手，看向不远处的儿子和闺女：“小川，晴空，快过来喝甜甜的豆浆了。”

一听这话。

晴空顿时就眸子一亮，侧头看向哥哥：“哥哥，快，有豆浆喝了耶~”

“知道了，走吧。”小川宠溺的看妹妹，小声的提醒：“慢点跑，离做饭的锅边远一点走。”

“我知道了，哥哥快一点，爹娘等着我们去喝豆浆呢~”

小川加快了步伐朝着妹妹走了过去。

蒲友德和方大山正在分割老虎肉。

这是一头成年的大老虎，而且，还是一头公虎。

蒲友德抬眸看向主子和大少夫人离开的背影，再看看一旁放着的虎鞭，呵呵的笑了。

“……老蒲，想啥呢？笑得这么猥琐？”方大山笑问道。

蒲友德侧头瞪了方大山一眼：“你他娘的才猥琐……”

“？”方大山撇了撇嘴：“啧啧~你刚才那神情我可都看尽眼里了。”

“老子这是在想……主子也是时候该要个孩子了，这虎鞭，今晚我老蒲就亲自掌勺，给主子炖一碗大补汤。”