海岸线文学

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第24章 房总PK周同学（第3页）

房启文大手一挥，信心满满。

他此前是乐哈哈集团的副总，在采购渠道方面有自己的人脉。制作奶茶和制作饮料的配料，本质上都是一样的。

周不器点点头，“第二点，就是口味了。现在的奶茶店越来越多，要想脱颖而出，独特的口味是必不可少的。”

房启文想了一下，说道：“其实我一直有一种构思，就是推出分性别的饮料。女人喜爱甜腻、柔滑的口味，男人则喜欢醇厚、悠远的味道。不过瓶装饮料很难实现。”

周不器眼睛一亮，深以为然，“瓶装饮料在生产端最重要的三要素，控制成本、口味大众、大批量生产。除非是高端饮料，否则很难在这个角度打开市场。不过，猎奇向和风格向，的确是打破垄断的突破口。就比如白加黑感冒药，能够在被外资感冒药垄断的九十年代脱颖而出，成为国有药企的顶梁柱，很大程度就源于‘白天吃白片，黑天吃黑片’的猎奇向的营销方式。”

房启文心头大震，眼神都变了。

这样的视角，真的是一个初出茅庐的大一新生该有的吗？

人才啊！

看来他不仅是爱情领域的导师，在商业领域也有自己独到的见解。

这次创业开奶茶店，说不定真能成功。

薛宝珊美眸亮晶晶的，白皙的俏脸有些润红，展颜笑道：“瓶装饮料不行，可是现制奶茶却可以。北科、北理这样的理工大学，男生居多，可以主推醇厚的口感；北外、北师范这样的学校，女生居多，则可以主推甜糯口感。”

“就是这个意思。”房启文抚掌而笑，“奶茶店推出的品类很多，但真正的爆款就那么几种，尤其是价格最低廉的经典款，一定要符合当地最广大学生的口味。餐饮行业是有跟风效应的，爆款火了，带动的人流量才大。所以说，价格最低的经典款是关键。”

到底是摸爬滚打过的商人，即便是跨行业，他也能给出很精辟的见解。

“这个思路可以。”周不器点了点头，做出了总结，“理科的大学偏醇厚，文科的大学偏甜糯，像人大这种综合性大学，口味可以平均一些。所谓的奶茶连锁店，在整体风格统一的情况下，口味细节方面存在一定的差异化，反而取巧，对外校学生形成一种吸引。嗯，具体的口味，可以由店长根据所在学校的风格随时调整，要活泼，不要刻板。”

房启文竖起一个大拇指。

薛宝珊与有荣焉，开心的压抑不住心跳，仿佛心潮荡漾在春水之中。

这个话题虽然是由房总引出来的，但周同学能举一反三，足以令人称赞。而且，他的商业视野和产业格局，似乎比房总还要大。

周不器端起咖啡，喝了一大口，起身道：“房哥，那事不宜迟，咱们这就行动吧。国庆假期之后，我希望奶茶店能顺利开张，时间很紧。”

接下来，自然是要去食品研究所，找专家调制出令人满意的奶茶配方。

“这么急？”

“研究所里出来的东西，不能直面市场，在正式开店之前，我要推动一系列的试喝活动，测试市场反应。”

房启文就说不出来话了，大呼妖孽。

这小子到底哪来的？

怎么这商业手段一套一套的，还这么成熟？

好像就没有他不懂的。

不过，他却迟迟没有起身。

“房哥？”周不器有些奇怪。

“首都食品研究所，实力挺强，就是……”房启文指了指脑袋，“就是思想太僵化，以前是事业单位嘛，官僚作风很重。我办厂子的时候，跟他们打过交道。你知道，这种瓶装饮料的配方，其实全国都大同小异，统一的红茶和乐哈哈的红茶有什么区别？基本就是你抄我、我抄你。所以在瓶装饮料这一块，配方调配难度不大，技术性不强，基本没什么研发投入，结果你猜怎么样？”