海岸线文学

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第三百四十七章 好看的美食（第1页）

第三百四十七章好看的美食

秦氏还真是不遗余力的要把阿宁养胖，满满两笼屉的成人拳头大的肉包子。

叶家五口，加上阿宁，再加上陈先生，文先生，灰爷爷，这么多人愣是没吃完。

简单的吃完了早饭，阿宁要与陈先生叙旧，还要询问文先生的情况。

半年多下来，文先生的情况稳定了很多，甚至有时候还能与陈先生下棋，教叶康认字。

但神智依旧不清不楚，也许他不是想不起来，而是不愿意想起来。

几十年形影不离的好友逝去，他又没个家人，不疯着，醒了又要做什么。

“二姐这是你种的西红柿吗？终于可以吃了。”

本来叶安安是不打算种西红柿的，它的需求没有红薯重要，春天种也没问题。

结果种红薯的时候带出来两颗种子，发芽了也就种下了，倒是便宜了阿宁。

“对啊，今天给你们做西红柿打卤面，保准你能多吃两大碗。”

叶乐撒娇的抱着她的手臂，甜甜撒娇。

“二姐最好了。”

“就你嘴甜，去帮我拿猪肉和干香菇来，还有蒜薹，然后让爹帮我拔几颗葱出来。”

家里葱都是买回来埋在地里的，吃的时候拔一颗出来就好。

还是做两种卤子吧，有荤有素，满足所有人的口味。

做面的是周力，手上力气大，揉出来的面更有劲道，更好吃。

哒哒哒的切面声规律响起，再撒上一把面粉，抖一抖，一把纯手工的面条新鲜出炉。

香菇丁焯水捞出控干，猪肉分肥瘦切丁，先煸炒肥肉丁出油，这样能增加香味。

然后放入瘦肉丁煸炒，微微变色加料酒，再加入香菇丁煸炒。

少加一点辣椒酱和花椒，等到出了味便可以加入清水。

大火收汁，直至汤汁浸入肉丁香菇，便可以加入酱油食盐等调味料。

最后再加小麦淀粉勾芡，汤汁浓稠之后撒上一把葱花，便可大功告成。

红薯没出来就是麻烦，小麦淀粉到底没有红薯淀粉好用。

西红柿卤子就更好做了，先炒鸡蛋盛出备用。蒜薹切丁下锅，微微翻炒就可以下西红柿丁。

这是她爱吃的口味，纯的西红柿鸡蛋有点单调，她就喜欢在里面放点蒜薹或是豆腐丁做搭配，颜色好看，口感也好。

等到西红柿炒出汁水就可以加水和炒好的鸡蛋，微微收汁，加入食盐和小麦淀粉勾芡，最后还是撒一把葱花就出锅。

西红柿和鸡蛋简直就是绝配，根本不需要放什么调味料也能香气扑鼻。

“开饭喽！”

青墨作为在叶家呆的比较长的‘老人’，带着青木和青荷这两个比她大了不少的姑姑往外端面。

都是大口的陶瓷碗，里面是热气腾腾的手工面条，叶家五人，阿宁，陈先生，文先生，灰爷爷一人面前端了一碗。

桌上还放着辣椒酱，芝麻盐，酸红薯叶，香醋，小葱，芥末油，还有蒜泥以及生蒜。

萝卜青菜各有所爱，既然要好好吃，自然就要吃好，调料配菜一应俱全，想吃什么口味都可自己调制。