海岸线文学

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第三百二十三章 不会轻易散温的吃食（第1页）

宋玉枝还未开口，宋知远已经轻快地笑起来，“大伙儿都散了吧，姐姐肯定已经想到法子了！”宋玉枝笑看他一眼，“法子我确实想到了，但大伙儿却不能散，我还需要你们帮忙呢。”说来铁牛的提议是最不出错的。有句话叫“山不来就我，我便去就山”。城中一带没客人，长缨街上又不禁止兜售货物，完全可以把吃食送到那边出售。难点在于，运送路途拥挤堵塞，一般的汤水和饭菜，都很容易被高温影响，时下又没有什么得用的保温装置。而长缨街上的客人又是不差银钱，比较讲究的。那么做出不会轻易散温的吃食不就好了？！甚至都不用另外想什么新点子，利用宋玉枝之前准备好的食材就成——先前做龟苓膏的时候，她就想好了要在铺子里售卖煲仔饭。只是当时没有足量的腊货。这些日子来，宋玉枝早就开始准备腊货了。夏日里腌制腊货不愁日光，却容易变质。宋玉枝选用了烈酒，在晾晒过程中，还在腊货上喷洒了一些白醋，用来防止蚊虫叮咬。晾晒完，她就把腊货送到慈光寺僧人守着的冰窖里，把冰窖充当冷库，把腊货进行冰镇冷藏。几日之前，宋玉枝已经收获了第一批试验品，检查过品质，包起了一些，送行那日送给了霍繁星主仆。今日，见到慈光寺的僧人，她便很自然地想到了冷库里里贮藏着的腊货。简单说了自己的想法之后，宋玉枝便开始安排活计了。她先让刘大全跟着慈光寺的僧人跑一趟，取十来斤腊货过来。再让叶儿和葵儿进灶房去淘米、洗菜。宋知远和赵大娘则是需要去跑一趟远路——宋玉枝前头在上次买盖碗的地方，订了百来个小砂锅。正是这批货一直没到齐，煲仔饭的新品计划才被搁置到现下。现下也甭管到了多少了，有多少取多少回来。连带着隔壁针线铺子里的周氏，也被宋玉枝请了过来。小砂锅散热慢，对食客来说，煲仔饭搁上两三刻钟，都不会轻易变凉，那是好事。但对于负责运送的小伙计来说，轻易不会散热的砂锅却是危险品。需要做一定的防护措施。宋玉枝照着现代的微波炉手套，画了个草图。那种手套对于周氏这样擅长针线的人来说，不过就是变形的棉手套罢了。而且不需要照着人手的大小去量身定做，方便简单的很。周氏就扫了一眼就知道怎么做了，说针线铺子里就有现成的裁好的棉布，做起来快得很。方方面面都安排到了，脚程颇快的刘大全也从把腊货给取了来，宋玉枝便立刻往灶房去了……*正午时分，宋记依旧跟上午一样，门庭冷落。宋玉枝把配菜都准备妥当，先做好了几锅煲仔饭。此时周氏也先送来了两对隔热手套。小伙计们整装待发，都用期盼的眼神看着宋玉枝——手套只有两对，那么最多就能出去两个、或者两组人。必然得有伙计剩下，守在铺子里。张栓子说：“早先在码头兜售饭食和汤水，我是第一个推销成功的！”铁牛道：“那会儿是我提议东家售卖绿豆汤。这次东家如果让我去，我说不定也能想到别的。”两人这么一带头，其余人自然也开始争先恐后地毛遂自荐。谁都不想错过这个表现机会。宋玉枝就让他们都别急，“这滚热的砂锅你们见过了，必须用棉布仔细包着运送，拿出来的时候更得带上那手套，才能确保不被烫到。长缨街上的热闹，我亲自去瞧过，不会轻易揭过。起码得热闹到天黑，所以没分到手套的人，也只需要稍微在铺子里等上一等，等我娘那边做出新的手套来，且有的忙呢！”众人最是信服她，当下也不再争抢什么。宋玉枝接着就点了铁牛和张栓子出来。铁牛是几个小子里最稳重、最有主意的，有他在，宋玉枝能安心不少。张栓子则是天生的好人缘，先前在码头上，来自化人厂的龙舟队就是因为喜欢他，才会愿意购买宋玉枝的饭食。宋记在城里开业后也是一样，好些个食客都喜欢和这小子攀谈闲聊。由他去进行第一轮的推销，自然是比旁人顺利的。二人出发之前，宋玉枝又仔细叮嘱一番，让他们务必注意安全。顺带，她还给两个小子发布了一个新任务。