海岸线文学

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第289章 真奢饰（第1页）

“什么……你……”气得老太监冲着李天顺直瞪眼，随即又一脸无奈的道：“算了，反正陪太子用膳的规矩大，你要是记不住就少吃，或者干脆别吃，陪着太子就是。”说到这还威胁道：“告诉你，咱家是御膳房的执事，决不会让人坏了宫里的规矩，明白吗？”阴阳人，凭什么让我少吃或者不吃……李天顺差点没把这句话骂出来，可到嘴边又咽了回去，心中暗道。哪来的这么多臭规矩，反正嘴张在老子身上，到时候就由不得你了。正这时，就听大殿的东侧门内，传来一阵太监拉着长音的喊声：“太子殿下驾到~”随着殿里众太监宫女纷纷弯腰施礼，李天顺终于盼来周弘，就见这小子在十几名宫女太监的簇拥下，从东侧门里走了出来。不同于刚才身着便装的样子，此刻的周弘已是换上一身暗黄色团龙锦袍，腰围金丝卧龙袋，发髻上束着太子冠冕，一脸严肃坐在了上首雕龙刻风的宝座上。指得一提的是，周弘在坐下的瞬间，还是悄悄对着李天顺挤了一下眼睛，随即又恢复成一脸正色的样子。看着这位就像所有人都欠他钱，目不斜视的太子，李天顺心中暗道。看出来他也是身不由己，逢场作戏……不就是吃个饭嘛，哪来这么多臭规矩？“老奴拜见太子殿下。”李天顺见老太监对周弘施礼时，还给了自己一个眼色，这才想起来他说过的话，忙也起身拱手施礼道：“拜见太子殿下。”“平身。”周弘道了句，先是用柔和的目光看了眼李天顺，又扫了眼那个老太监。细心的李天顺发现，周弘的眼神在看向老太监时明显有了变化，厌恶中夹杂着几分忌惮。“开始吧。”周弘对老太监道。“是。”老太监答应一声，转身看向殿门，拉着长音高呼道：“上~菜~”顷刻间，十几名身穿华服，端着精美漆盘的宫女鱼贯而入，将各种菜肴摆放在了桌上。李天顺一看，除了瓜果小吃点心零食外，其它的菜自己是一个也没见过。好在有老太监用公鸭嗓开始报起了菜名：“灵消灼一品，虬脯一品，热络河一品，浑羊殁忽一品，单笼金乳酥一品，金陵炙一品，金银夹花一品，清蒸鹿尾一品。宫廷小点心时令瓜果若干，酒品为梨花春，桂花酒。”听着这些菜名，李天顺开始对号入座，可除了那道像蒸羊尾巴的清蒸鹿尾外，其它的菜一个也对不上号。本着不懂就问的原则，李天顺用满是求知欲的眼神看向老太监问道：“这位公公，这些菜我都没见过，还请劳烦讲一讲可好？”老太监一愣，做为御膳房总管太监之一，他经常参加皇家赐宴，被赐宴的那些臣子不管多大的官，都是小心翼翼不敢在宴席上多说一句话。怎么这个小小的捕快胆子这么大，不但不紧张，反而还让自己给他讲菜，真是个没见过世面的下等人！就在老太监瞪了李天顺一眼时，周弘却发话道：“既然李捕快问了，你就解答一二。”“啊……”老太监看了眼周弘，心说以前也没这规矩啊？但太子的话他可不敢不从，答应一声，用看土包子的眼神看了眼李天顺，便开始分别讲解起这些菜的特色来……听得李天顺是心惊不已，暗道难怪有‘朱门酒肉臭，路有冻死骨’的说法，这些菜就是放在自己上一世，也不是一般人能吃得起的！比如说那道灵消灼，就是从羊肋骨上取下四两最嫩的肉，加上鹊舌、蜂蜜、羊乳精心烤制而成。看着码在盘边那排小巧细长的鹊舌，李天顺嘴角微微一抽，这得糟践多少喜鹊呀！虬脯是把牛蹄筋制成虬（一种小龙）形，堆放在盘子上，红丝高有一尺，健状如虬，弹性极好，按倒了还能再弹起来，难怪自己看不出来是什么做的。要知道，这个时代的牛是重要的农耕资料，受国法保护，很多老百姓一辈子都没吃过牛肉。可这道菜真是奢侈，连牛肉特么都不吃了，光吃牛蹄筋——简直就是造孽！热洛河是用刚射死的幼鹿取血剖肠，以鹿血灌鹿肠煎炒而成，听说味道极为鲜美！浑羊殁忽的做法是取大鹅一只去毛，去内脏，鹅内填肉和糯米饭，用五味调和后再取公羊一只。去毛去肠胃，放大鹅于羊腹中，将口缝好后宅放在火上小心烧制，待羊肉烧熟以后取羊肚内的大鹅食之。蒸鹿尾是将鹿尾过冰水，用酒泡后阴干一个月，接着去掉油脂进行第二次阴干，最后上炉子蒸，吃的时候切成小片包着菜叶吃。还有什么单笼金乳酥，金陵炙，金银夹花这些菜，也都是制作复杂，用料考究，可以用‘稀贵、奇珍、古雅、怪异’八个字概括。李天顺还看到，那些御用的食器更是精美奢华，有金、银、玉、水晶、陶瓷、珐琅、翡翠，每一样都带着皇家雍容华贵的品质，是要多豪有多豪！介绍完这些菜，老太监舔了舔发干的嘴唇，又用看土包子的眼神看了李天顺一眼，随后才对周弘施礼道：“殿下，可否开始用膳？”早已被这些美食美器引得饥肠辘辘的李天顺，也看向了周弘。见周弘点了头，李天顺迫不及待想去尝尝那道蒸鹿尾。刚伸手，就看到老太监对着自己干咳了声，这才想起来还有他妈的太子不动，自己也不能动的规矩，忙把筷子又放了回去。周弘却毫不介意，看向李天顺笑了笑。就见那老太监高声道：“试菜。”随着话音落下，有几名小太监马上就围在了桌前，分别从袖子里取出一个紫檀小木盒。李天顺看到，他们从小木盒里拿出一根根细若发丝的银针，分别在每道菜上都扎了几下，拔出银针举过头顶。过了十几秒后，随着老太监道了句“可以了”，这几名小太监才将银针收回盒中。紧接着，这几名小太监又从紫檀木盒中取出一副碗筷，分别在每道菜上夹了一块放进嘴里，面无表情地咀嚼着……