海岸线文学

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第120章 小丫头片子你等着（第1页）

“没错大人，这就是水煮鱼。”李天顺笑道：“按您的吩咐一切从简，快尝尝味道如何，趁热吃更好。”看着陶锅里一片片白亮白亮“丝丝”作响的鱼肉，狄杰刚要动筷，哪曾想闺女已是闪电般出筷吃了一口。“嗯！”！。狄婵儿随即睁大美眸，发出了声由衷的感叹。只觉一股从没品尝过的鲜香在唇齿间炸裂开来，仿佛身上每个细胞都在狂叫着好吃，好吃，好吃……自己也算是吃遍天下美食的人，京城里所有馆子的名菜也都是吃过的，但都不敌这道‘水煮鱼’对味蕾带来的冲击。赵武平也吃了口，一脸震惊的对狄杰道：“大人您尝尝，天下竟有如此美味！”有这么好吃吗……狄杰不紧不慢的用筷子夹了一口，咀嚼几下后眼中也冒出了光亮。口感滑嫩，油而不腻，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩……不由又夹了一口，满嘴油光看向李天顺问道：“怎么做的？”李天顺：“取十斤重鲜草鱼一条，将片好的鱼片放清水中浸泡至没有血水，捞起沥干水分，撒入盐、酒、花椒粒和适量的面粉，充分的拌匀腌制两刻钟。起锅烧油爆熟鱼片，加水、豆芽烧开，撒少许干菜和芝麻即可。”“不错不错。”把狄杰听得是一愣一楞的，又吃了口忽然问道：“君子远离刨厨’你如何理解？”李天顺……这就开始考试了，亏得上辈子历史老师讲过，而且自己对老师的观点相当赞同。想了想道：“下官以为，孟子说的这句话是指君子要有恻隐之心，仁之端，凡有血气灵性之物都不应亲手去杀它们。”狄杰点点头，明显对李天顺的回答很满意，可接下来就听李天顺又道：“不过下官还有些个人的想法，不知当讲不当讲？”“个人的想法……说说看。”狄杰好奇的道。李天顺：“下官还以为，这种‘见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉’的想法，还是有些形而上学。”狄杰一口鱼汤没喷出来，插话道：“你敢说孟老夫子的话是形而上学？！”李天顺这话已经颠覆了他对圣贤的认知，打破了圣人的话是金玉良言的法则。李天顺：“下官不完全是这个意思，下官只是觉得孟夫子的话里还有另一层含义。”“说。”狄杰道。他已经准备好在李天顺说完后，在引经据典教训这小子一番，现在看来这孩子还是有点儿狂。李天顺道：“就是将‘君子远刨厨’，作为君子的一种品德加以提倡，而不是说君子下不了厨房，杀不得鸡鸭，做不得饭菜。”狄杰愣住了，一时竟找不出反驳的话来，品了好一阵儿才点点头道：“别说，此话还有几分道理。”同时看向李天顺的眼中眸光微闪。李天顺……那是，这可是自己上一世权威教学机构对这句话的新解，包涵了唯物主义观点，去除了伪善，留下了精髓，道理大去了！另一边，根本对他们的对话不感兴趣的狄婵儿，已然吃遍了桌子上所有的菜，看到还有一个未打开盖子的瓷碗时，不禁好奇的问：“李天顺，这里面装的什么？”“哦，这是米饭，我怕凉了所有没打开。”李天顺伸手去揭瓷碗上的盖子。“米饭就算了。”狄婵儿道了句，继续冲着‘水煮鱼’使劲。可当她看到李天顺把瓷碗的盖子打开后，现出了里面热腾腾、金灿灿、冒着香气的米饭时就是一愣。“这是什么，看上去是米饭又不像米饭？”“别问，先尝尝味道再说。”李天顺给狄婵儿盛了一小碗想给她，却发现她身前的桌子上全是鱼刺，只好把碗放得远些。狄婵儿抻着白皙的脖子细看……就见碗中饱满的稻米像一粒粒珍珠，绿油油的青豆像颗颗翡翠，黄嫩嫩的鸡蛋宛如黄金闪烁，点点葱花在其间若隐若现，只是看上一眼就能让人垂涎三尺。“哇，这么好看我都不忍下嘴了。”狄婵儿嘴上虽然这么说，却已是迫不及待抄起勺子就吃了一口，顿时不住点头，“呜呜呜”得道：“好吃，好吃！”赵武平也跟着盛了一碗，吃了一口，忙又给狄杰也盛了一碗道：“大人您再尝尝这个，此饭的味道很是特别。”看到他们的反应，狄杰也来了兴致，浅尝了一小口，随即眼中一亮。鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，青豆的醇香，葱末的清香，让人胃口大开……看向李天顺问：“这是什么饭？”“禀大人，下官给它起了个名字叫碎金饭。”“碎金饭，你起的名字……”狄杰又吃了一大口，眼中继续闪烁着亮光道：“好名字，你是怎么想出的？”李天顺笑着回道：“您也知道，下官在当捕快前是酒店的伙计，闲时就喜欢琢磨这些。”联想到刚才李天顺对‘君子远包厨’的解释，狄杰哈哈笑道：“干一行爱一行，不错，不错！”口是心非的胖老头儿，不知道刚才是谁说‘君子远包厨’呢……李天顺腹诽着，对于狄杰他们的反应并没感到怎么奇怪。一来自己做的蛋炒饭本就是一绝，上辈子每到拉练野炊时，都是学员们期待的美味，特别是那些女学员们。二来这个时代的烹饪手法有烤、煮、蒸、炖、腌、卤，就是没有炒，所以他们对这种新鲜做法觉得好吃，也在意料之中。“一起来，一起来。”狄杰让李天顺坐在赵武平下首，李天顺心中一动，因为他知道在这个等级森严的封建时代，这已经是非常高的礼遇了。“下官还是站着伺候的好。”李天顺学着古人的样子谦虚的道。“让你坐就坐。”狄杰摆摆手道。“下官失礼了。”李天顺恭敬的坐了下来。狄杰很高兴，吃得很香甜，还喝了两杯酒。再看狄婵儿，浓郁的菜香让她食指大动，吃得连连叫好的同时，还不住地用手巾纸擦拭着樱桃小嘴上的余油。赵武平则端着大碗，合着饭菜“呼呼”往嘴里送，撑得两腮鼓鼓的，还有几粒米挂在了嘴角上，尽显武夫风采。正吃着，狄婵儿突然想到了什么，把脑袋从饭碗里拔了出来，边摘着嘴里的鱼刺，边一脸认真地看向李天顺道：“李天顺，我觉得你应该留在大理后厨。”“咳咳咳……”正在吃鱼的李天顺忽然有种被刺卡到的感觉。“不得胡闹。”狄杰沉声对着狄婵儿道：“他的本事其是能在厨房里展现的。”李天顺……还是你爹了解什么叫人尽其才，物尽其用，也幸亏自己刚才留了一手。想到这忙对狄婵儿道：“狄捕头，我已经把这几道菜的做法教给了两个大厨，你要想吃，可随时让他们给你做。”狄婵儿开心的笑了：“人家是说着玩儿的。”李天顺也笑了。小丫头片子，你给我等着……