海岸线文学

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第十一章 制盐(第1页)

天色渐晚。有了田大这几个壮劳力,曲辕犁的改造工程进行的十分顺利。“天色不早了,大家伙早些回去休息吧,照这个进度,明天基本上就能做完了。”田大等人弓着腰,脸上堆满了笑容,冲着赵渊行了大礼。“赵公子,中午我们来的时候,已经跟家里人说了,一会就送来酒菜,聊表我们的谢意。”赵渊脸上的笑容僵住。倒不是他看不起这些辛勤劳作的人们,而是他们口里的饭菜,实在不和自己的胃口。但面对老实诚恳的众人,赵渊也不好拒绝。只好赶紧吩咐小月将案台放在院中,地上铺上蒲垫。不多时,各家有拿菜的,有拿肉的,有拿酒的。众人落座,觥筹交错。虽然众人文化程度不高,夸赞、感激的话语来来回回就那么几句,但是每一句,每一个词都是发自肺腑。这种温情,是前身没有体会过的。赵渊举杯,喝了一口就暗暗撇嘴,这杯中酒,着实寡淡了些,而且也太浑浊了。“赵公子,您吃肉!”说着,田大将唯一一盘猪肉,向着赵渊面前推了推。肉还没到嘴里,一股腥臭的味道扑面而来。田大等人馋得舔嘴,不敢多看猪肉,嘴上还劝着赵渊。“赵公子吃,你吃。”这年代,普通农民之家,一年到头有可能都吃不上一口肉,更别提知道怎么做了。这次的猪肉,还是好几家凑钱买的肉呢。不好意思拒绝田大的好意,赵渊微微皱着眉头将猪肉放入口中。好家伙!齁咸!还带着强烈苦涩的味道。可即便是这种咸、涩的味道,也难以掩盖猪肉本身的腥臭味。赵渊眉头皱得更紧了,强忍着恶心,将猪肉咽下去。众人看着赵渊的表情,一时间不知道说什么,场面一度尴尬极了。“额,赵公子,我们知道您之前,肯定是在大府之中生活的,这些粗茶淡饭入不了您的法眼。”田大一脸尴尬地赔笑着。赵渊将恶心的感觉强压下去,缓了一口气说道:“不要误会,我身子骨弱,很少吃这么油腻的,一时适应不过来。”田大等人松了一口气。赵渊用筷子,将菜中还未化开的粗盐夹了出来。“这是矿盐?”看着眼前粗盐,颜色有些发黄,放在口中还苦涩无比,明显就是完全没有经过提纯的粗盐!这是商机!现在根本没有提纯的概念,若是自己能够进行简单的提纯,制作出来精盐,那必将风靡。还有酒!这些酒也就是简单发酵之后的产物,度数不仅低,还十分的浑浊,更别提口感了!这也是商机!赵渊猛的一拍大腿,这不比之前的计划来钱快?一百两白银有着落了。这顿饭不白吃!心情大好的赵渊,招呼着众人。“这肉大家伙一起吃!你们都吃!”见赵渊数次让他们动筷,早就馋得不行的田大,试探性地伸出筷子。赵渊吃着青菜,满脸欣慰。不一会,猪肉被抢空,赵渊让小月给每人斟了酒。酒足饭饱之后,众人简单聊了几句,纷纷告退。……翌日清晨,赵渊再次起了个大早,简单锻炼之后,带着所有的钱财,在集市上进行采购。由于京都之中并无卤水深井,也远离大海,盐的价格简直高得离谱。粗盐、竹筒、细布。有这些东西就已经够了。赵渊带着这些物品回到小院。“少爷您回来了?”“这么点东西,就能够进行您说的提纯吗?”看着赵渊麻袋里的东西,小月脸上头一次露出了怀疑。“看好了!这是我们发家致富的办法,以后你还要帮我一起干呢!”赵渊笑嘻嘻地将粗盐矿从麻袋之中取出来,将粗盐矿放入石槽之中,随即找来家中的小锤,小心地将粗盐矿砸成小粒。赵渊钱财有限,也就买了十斤左右的粗盐矿而已。即便是这样,也让商户好一阵激动了。一般除了官府采购,还没有人一次性买这么多盐呢!砸成小粒之后,赵渊立即将小粒的粗盐放入磨眼之中,两人一起手摇着石磨转起来。黄褐色的粗盐粒从磨盘边缘缓缓流出。不多时,十斤的粗盐矿就已经磨成细粉。赵渊拿来早就准备好的木桶,将所有的粗盐粒放入桶中,缓缓加入清水,小月则在一旁用木棍不断搅拌着。等盐粒全部溶解之后,木桶之中满是黄褐色的液体,仔细闻,能闻到苦涩难闻的味道。赵渊再拿来一个木桶,顶端盖上两层细布,缓缓地将盐液倒入木桶之中。来回两次过滤之后,细布之上已经挂满了黄褐色的渣子。“好了,杂质基本上已经过滤的差不多了,下面还得祛除一下毒素和味道。”这种粗盐矿不仅味道难以下咽,其实里面还有不少的毒素。要是常年吃,会对身体产生影响。小月点点头,仔细地将每一个步骤牢牢记在心中。赵渊取过一个巨大的漏斗,架在简易制作的架子上,两人将早上做好的木炭砸碎。“少爷,这木炭这么黑,这么脏,不会把盐弄脏了吗?”“这木炭虽然是黑的,其实十分干净的,而且吸附性十分强!”赵渊一步步耐心讲解着。“吸附性?”小月心中疑惑,自从上次高烧之后,少爷变了很多,就连新奇的词语也是层出不穷。木炭粒砸好了之后,赵渊将其一层层放入细布之中。总共四层,然后将其严严实实地塞入漏斗之中。他将之前过滤的溶液缓缓倒入漏斗之中。不一会,近乎无色的盐水缓缓从漏斗之中流了出来。赵渊手指头沾了点盐水,放入口中。“不错,只有咸味,没有苦涩的味道了!”小月大感新奇,也学着赵渊的动作,尝了尝盐水。“少爷,真的只有咸味,没有其他味道!”小月满脸的震惊。“这才刚刚开始,今后还能不断改进工艺呢!”说着,赵渊架起柴锅,将所有的溶液倒入其中熬着。大火熬制之下,锅底很快结出一片雪白的盐块。“成了!”

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