海岸线文学

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051 江州（第2页）

都已经半下午了，这种要求，岂能不满足他？

不过，大鱼大肉郭永坤没啥兴趣，提议尝尝地方特色。

康博想了想，也在情理之中，自然却之不恭。

不愧是地头蛇，边边角角都很熟悉，而一座城市的真正美食，藏在哪？

自然是胡同巷子。

“小郭同志，你别看这地有点破，但整个江州最好吃的小食，全在这。”

到地后，望着周围嘈杂的坏境，康博还忍不住解释了一下。

但郭永坤这种老饕，岂能不懂这个？

当即表示自己就好这口。

康博大喜，带着他不作停留，直奔目的地——江州茶饼。

来到江州，若没吃过茶饼，大概就是白来的，作为一种极具地方特色的小吃，深受当地人喜爱。

而这家灶台架在门口的小店，敢以地市冠名，想来手艺那是相当了得的。

郭永坤顿生期待。

“劳假，来裹擦病、一封修水哨子，一裹炒米粑，再来两弯炒粉，一聘汾酒！”

江州方言属于地道的淮南官话，很令老百姓骄傲，倒也不难听懂，基本就是普通话降个调、错个音的意思。

但也正因如此，日后便慢慢被普通话同化掉，以至于年轻一辈中，能说一口标准方言的，少之又少。

不得不说，令人惋惜。

两个人而已，叫这么多东西，实在太热情，抱着浪费可耻的想法，郭永坤也只能敞开肚皮吃。

先尝了一只康博极力推荐的茶饼，以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、白砂糖等原料制成，入口酥脆，甜中带香，确实是一道顶好的小吃。

不过，放在吃饭时享用，郭永坤就不太适应。

修水哨子，名字挺稀奇，据康博介绍，源自一个传说……

因江州近水，常有水涝，相传夏禹时期，山洪爆发，冲毁农田和村庄，庄稼颗粒无收，农民只能上山采摘野菜野果充饥。

后大禹赶来，组织人们治理好水患，农民感谢他的恩情，就想拿些东西为其送行，可又实在没什么拿得出手。

这时，便有一老农出了主意，派人山上挖野山芋、打野兽，以芋粉作皮，兽肉为馅儿，制成一种上尖下圆的食物，取名哨子，上奉大禹……

味道着实不赖，郭永坤一连吃掉两只。

接下来，就是炒米粑。

这东西与修水哨子异曲同工，也是面中裹馅儿，只不过用的是糯米，摊成薄饼状，薄如纸、明如镜、软如糕，确实让人吃了还想吃。

至于炒粉就不用提了，江州人好粉，向来有“粉中战斗机”之称，就跟河东人喜食热干面一样。

一杯当地产的汾酒，搭配这些美食，吃得不比山珍海味差，唯一比较可惜的是……

没有啤酒，不然更得劲。

奈何，这年头啤酒是真的难买，工厂少之又少，据说奉天那边的酒池底都刮空了，结果里面躺了个人……

申海那边的光明牌啤酒，外地人根本买不到，得拎空瓶过去换购才行。

郭永坤没敢多喝，又要了杯开水，毕竟出门在外。

酒足饭饱后，俩人便结伴乘交公，前往庐山。